Шар будаа нь маш бага төлөөлөлтэй, хайргүй тарианы нэг бөгөөд quinoa бүх уур хилэн болсон үед ямар нэг байдлаар дамжсан. Энэ нь эртний үр тариа бөгөөд Ази, Африкт 7000 орчим жилийн өмнөөс эхэлдэг. Шар будаа нь үнэгүй, харшилгүй бөгөөд бусад үр тарианд мэдрэмтгий байдаг хүмүүст маш сайн сонголт болдог. Энэ нь шүлтлэг, зүрх эрүүл бөгөөд 15% -ийн уураг агуулсан бөгөөд удаан шатдаг, бага гликемик үр тариа байдаг. Энэ нь хангалттай ашигт малтмал, В витамин, шилэн найрлагатай бөгөөд цагаан будаатай холилдоход амин хүчлийн бүрэн хэлбэрийг бүрдүүлдэг. Чанасан шар будаа 1 аяга нь ойролцоогоор 6 грамм уураг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, шар будаа нь геритогоор баялаг, бамбайгийн үйл ажиллагааг хэт ихээр хэрэглэж байгаа бодисоор баялаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Доод шугам? Шар будаа бага хэмжээгээр идэж, таашаал аваарай!
Шар будаа руу хөнгөн зууш бэлтгэх нь энэ энгийн макробиотик пилафт nutty амтыг өгдөг нэмэлт алхам юм. Та бас сонгино, луувантай кардамон цөөн тооны колони нэмж, хойд Африкийн маягийн улаан хужирыг бэлтгэсэн самартай самараар чимэглэж болно (доорхи хувилбаруудыг харна уу). Энэ хоол нь Улаан Лентил Дахл (ялангуяа пилама кардамон үрийг нэмсэн бол), эсвэл Lentil Stew Fall Vegetables-тэй сайхан амттай байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага чидун болон гиаманд хэрэглэсэн гүнжидийн тос
- 1 аяга шар будаа
- 1 жижиг сайхан сонгино (жижиглэсэн нарийн)
- 1 лууван (жижиглэсэн нарийн)
- Далайн давс их хэмжээний чимхлүүр
- 3 аяга халуун ус, ногооны шөл эсвэл чөлөөт органик тахианы нөөц
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн дулаан дээр 1-ёроолтой ёроолтой чидун эсвэл гүнжидийн тосыг халаана.
- Шар будаа, таваг талхыг ойролцоогоор 5 минутын турш байнга хатаадаг, эсвэл шар будаа алтан хүрэн хүртэл самартай үнэрийг өгнө.
- Сармистай жижиглэсэн сонгино, лууваныг нэмж, 2-3 цагаар хооллож, байнга хутгах хэрэгтэй.
- Далайн давс, усыг хайруулын тавган дээр нэмж хутгана. Шар будаатай болтол нь буцалгаад халааж, дулааныг нь сэгсэрнэ. 30 минутын турш түрхэнэ.
- Дулаанаас pilaf-ийг аваад 5 минутын турш зогсож, таглаад тавь. Шар будаа нь сэрээ хийж, үйлчилнэ.
Хоолны төрөл бүрийн санаанууд
- Жижиглэсэн сонгино, лууванг нэмэхэд шар буурцагт 2, 3-г зөөлөн шарласан (хагарах) кардамон банз нэмнэ.
- Үйлчлүүлэхээсээ өмнө цөөхөн сам хорхой самар болон / эсвэл харанхуй, алтан үзэм нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 98 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 642 мг |
| Нүүрс ус | 15 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 4 гр |