Гадилын хайрлагчид, энэ бол таны төлөө! Энэхүү баялаг, өтгөн шоколадны гадил жимсний fudge жор нь чихэртэй шууд холилдсон жинхэнэ гадил жимсний юм. Тиймээс энэ нь гүн шоколадтай төгс хос гадил жимсний амттай байдаг. Хамгийн сайн нь, энэ нь хурдан хурдан хамт ирдэг хялбар жор юм. Хэрвээ та өөрийн fudge-ийн хямралтай байхыг хүсвэл жижиглэсэн гадил жимсний чипс эсвэл самар нэмээд үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 дунд гадил (боловсорсон, нухсан)
- 1/2 аяга сүү (бүхэлд нь)
- 15.75 унц (2.25 аяга) сахар (бортого)
- 1/2 tsp давс
- 9 унц (1.5 аяга) шоколадны чипс
- 4 унц (8 tbsp) цөцгийн тос (unsalted, шоо дөрвөлжин)
- Сонголт: 1/4 tsp гадил жимсний ханд
- 1 аяга бяцхан мөхөөлдөс
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Хөнгөн цагаан тугалган цаастай 8x8-инчийн тогоо хийж, тугалган цаасыг шүршиж болохгүй.
2. Нүдсэн гадилыг хэмжих аяга болгон хийнэ. Уутанд хангалттай бүх сүүг 3/4 аяга шингэнтэй тэнцэнэ. Энэ нь ойролцоогоор 1/2 аяга сүү байх магадлалтай.
3. Сүү / гадил жимсний хольц, элсэн чихэр, давсыг дунд тогооноос дээш дулаан саванд хийж, элсэн чихрээ уусгах хүртэл хутгана. Элсэн чихэр талстыг урьдчилан сэргийлэхийн тулд савны талыг чийгтэй боовны самаар угаана.
Хольцыг буцалгаад буцалгаад буцалгаад чихрийн термометр оруулах . Чихэрээ үргэлжлүүлэн чанаж, ёроолыг нь шатааж, термометр дээр 230 ° Fahrenheit (110 ° C) хүрэх хүртэл хутгана.
4. 230 градусын турш халааж халааж шоколад, куб тос, гадил жимсний ханд, мини мөхөөлдөс нэмнэ. Шоколад, цөцгийн тос, зуурмагийг хайлах хүртэл холих ба хольц нь бүрэн жигд байна.
5. Зориулалтын тавган дээр fudge хийж, давхарга руу тэгшлэнэ. Fudge хөргөх, шөнийн цагаар өрөөний температурт, эсвэл хөргөгчид 3-аас доошгүй цагийн турш тохируулна. Тогтсон үед fudge-ыг арилгаж, тугалганаас арчина. Үйлчлэхийн тулд 1-инчийн ширхэгийг хуваа. Бүрхүүлийг сайтар боодог, хөргөгчинд агааргүй саванд нэг сарын турш хадгална. Хамгийн сайн амт, бүтэцтэй бол үйлчлэхээсээ өмнө өрөөний температурт авчирна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 185 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 1 мг |
| Натри | 79 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 2 гр |