Энгийн Мексикийн жор: Tortilla Chips бүхий Chilaquiles хэрхэн хийх талаар

Мексикийн стандарт өглөөний хоол, chilaquiles (chee- lah -KEE- lays ) өчигдөр ашиглагдаагүй таривалыг амттай бааз болгон хувиргаж болох юм. Тогооч нь тарваганы туузыг нурааж, ургадаг (эрдэнэ шиш нь уламжлалт гурил боловч гурил нь тохиромжтой бол). Дараа нь тосыг бага зэрэг хүрэн, шоколад руу буцалгана. Хөргөсөн тохиолдолд чипс нь хөнгөнцагаанаас халуун ногоотой ногоон chile хүртэл янз бүрийн мэнгэтэй, цөцгий болон давсалсан үйрмэг бяслагаар уулгаж болно.

Зарим тогооч нь калибрын гоймонтой адил жигнэх; Зарим нь зөөлөн алаглаж, ялзрах хүртэл амтлагчийг тарина. Бусад нь зүгээр л тавган дээрх найрлагыг давхарлаж, зарим хямралтай үлддэг. Мексик даяар шарсан өндөг, хэрчиж тахиа, халуун ногоотой хэсгүүдээс бүрдэх олон янзын хувилбарууд, аяндаа олж авах боломжтой. Навчит сонгино, хэрчсэн улаан лууван, килантро, шохой нь хоолыг чимдэг. Энэхүү хялбар хувилбар нь багцалсан тарваганы чипсээр эхэлдэг.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 халбага ургамлын тос
• 2-3 аяга шорвог чипс (ойролцоогоор 30 чипс) уутнаас *
• 1 1/4 аяга ногоон эсвэл улаан салс
• 1/2 аяга буталсан бяслаг (queso fresco буюу cotija)
• 2 хоолны халбаган дээр Мексикийн крем (эсвэл цөцгийрүүлсэн жүржийн тосыг орлуулж)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Хөнгөн цув ургамлын тос бүхий том хайруулын тавган; Энэ нь дунд зэргийн халуунд халааж газрын тосны shimmers хүртэл халааж.
2. Тэврээт хавчны махыг тараана.
3. Чанарыг салаагаар хурдан салгаад дунд дулааныг халаана. Самар дотор байгаа чипсүүдийг сэгсэрч, зарим шингэнийг шингэрүүлж зөөлрүүлэх хүртэл ойролцоогоор 10 минутын турш буцалгана.
4. Хоёр ялтсуудыг хооронд нь салгах; Бяслагныхаа хагасыг цацаж, цөцгийн тосыг талхны хамтаар цацна.

* Савласан чипс хийж эрдэнэ шишийн тортилласыг солино. Тэдгээрийг 375 F-ийн ургамлын тосыг Крис хүртэл түрхэж, цаасан алчуур эсвэл хүрэн уутанд хөргөнө. Дэлгүүрт худалдаж авсан чипүүдтэй адил үр дүнтэй болно.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	963
Нийт өөх	30 гр
Ханасан өөх тос	10 г
Unsaturated Өөх	13 гр
Холестерол	113 мг
Натри	282 мг
Нүүрс ус	126 гр
Эмийн Fiber	23 гр
Уураг	48 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)