Бүх шарсан будаа жор шиг үхрийн махны шарсан будаа нь үлдсэн хоол юм. Хоолоо бүү холдуулж, гэр бүл, найз нөхөддөө энэ амттай үхрийн махны жороор жороор хоолло. Энэ нь зөвхөн амттай биш, гэхдээ хийхэд хялбар, хурдан байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 8 унци нь нимгэн тууз болгон хуваадаг
- Marinade:
- 1 1/2 халбага
- хар цуутай сумс
- 1 1/2 халбага
- хөнгөн цуутай сумс
- 1/2 халбага сахар
- 1/4 халбага Азийн гүнжидийн тос
- Цагаан чинжүү
- 3/4 tsp. цардуул
- Бусад:
- 1 том өндөг
- 1/4 халбага. давс
- 3 халбага самрын болон ургамлын тос, хутгана
- 1 халбага татсан сармис
- 1/2 сонгино, жижиглэсэн
- 4 аяга хүйтэн үлдсэн
- чанаж болгосон будаа
- 1/2 аяга хөлдөөсөн вандуй, гэсгээх (эсвэл шинэхэн вандуй)
- 1/4 аяга хэрчиж лууван
- 1 1/2 - 2 ногоон сонгино (улаан сонгино, хавар сонгино), нилээд жижиглэсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Үхрийн маханд найрлагатай marinade найрлагыг нэмж, хольж хутгах хэрэгтэй. Бусад найрлага (10-аас багагүй минут) бэлтгэх.
- Бага зэрэг давстай өндөг зоддог.
- Халаасан халуунд 1 халаагуураа халаана. Газрын тос халах үед татсан сармисаа нэмнэ. Хэд хэдэн секундийг анхилуун үнэртэй болгосон бол сонгино нэмнэ. Зуурахаас 1-2 минутын турш хатаагаад хүрэн зөөлөн болгож эхлэнэ. Үхрийн махыг нэмээд хүрэн богинохоноор нь өнгөөр нь хүртэл хутгана.
- Халаагуур дээр халааж 2 халбага. Дулааныг дунд зэргийн багасгах. Будаа нэмээд хутгуураар хутгана.
- Хамтдаа хутгана, вандуй, хэрчсэн лууван нэмнэ.
- Шүүрний нэг буланд өрөөгөөр хийж, зодуулсан өндөг хийнэ. Өндөг хийж, дараа нь шарсан будаатай хослоорой. Жижиглэсэн ногоон сонгино дээр хутгаж. Амтлагчийг шалгаад шаардлагатай бол давс ба / эсвэл чинжүү нэмнэ. Халуун үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1022 |
| Нийт өөх | 23 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 271 мг |
| Натри | 367 мг |
| Нүүрс ус | 161 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 38 гр |