Эртний египетчүүд яасан бэ?
Эртний Египетийн түүхийг сургуулийн хичээлийн хөтөлбөрт оруулдаг байсан ч эртний Египетийн хоолны дэглэм ямар байдалтай байгааг тайлбарлаагүй юм.
Эртний египетчүүдийг хооллож байсан цөөхөн хэдэн хүнсний бүтээгдэхүүн өнөөдөр идэгдэж байгааг олж хараад олон хүн гайхдаг. Жишээлбэл, өглөөний хоол ихэвчлэн фаульба ванны таваг, Египетийн үндэсний таваг, фараононы үеэр иддэг.
Хуммусыг мөн эртний Египетэд бас хэрэглэсэн.
Эртний египетчүүд идэвхитэй нийгэм, санхүүгийн байдлаасаа хамаарч өөр өөр хоол иддэг байв. Чамд илүү их мөнгө, хүч чадал байсан бол илүү сайн идсэн.
Жимс
Хэдэн жимс жимсгэнэ эртний Египетэд идэж байсан, тэр үеэс хамаарч байв. Хөдөө аж ахуй, худалдаа арилжаатай холбоотой байсан. Эртний Египетийн олон төрлийн жимс жимсгэнэ:
- огноо
- усан үзэм
- анарнууд
- тоор
- шийгуа
Мах
Зарим бүс нутагт гахайн мах идсэн хэд хэдэн төрлийн мах иддэг байсан.
Үхэр үхрийн махыг хонь, ямаатай хамт иддэг бол ядуучууд галуу, нугас, бусад шувууг иддэг. Бид өнөөдөр чамин тансаг гэж үздэг амьтад ч бас цагаан зээр, зээр зэрэг иддэг. Шашны гутаан доромжлолын улмаас олон төрлийн далайн хоол идэхээс зайлсхийж чадсангүй.
Ундаа
Beer бол нийтийн ундаа бөгөөд хоолны газарт үйлчилдэг байв. Энэ нь арвигаас хийгдсэн ба тусгайлан хийсэн шар айрагны саванд хадгалагддаг.
Баян хүмүүсийн хоолонд дарс ууж байв.
Дарс үйлдвэрлэх арга нь өнөөдөр хэрхэн хийгдсэнтэй төстэй юм.
Үхрийн сүүний хэрэглээний нотолгоо байдаг, гэхдээ энэ нь жороор орсон байж магадгүй, ууж болохгүй.
Талх
Талх нь эртний Египетийн хоолны дэглэмийн чухал хэсэг байсан юм. Өнөөдөр бидний иддэг талхаас ялгаатай.
Эртний Египтийн талх нь өнөөдөр бидний хэрэглэж байгаа шиг зөөлөн, амттай биш, маш хэцүү, сайхан юм. Шүд нь маш их хор хөнөөлтэй байсан.
Эртний Египтэд олон төрлийн хоол идэж байсан. Египет судлаачид ядуучууд ч гэсэн сайн хооллож, өлсөж цангаж байгаа гэдэгт итгэдэг.