Бидний ихэнх нь өглөөний цайндаа шош шиг найрлагатай байх талаар бодож үздэггүй. Сармис, амтлагчаар хийсэн аяга нь бидний өглөөний цэснээс ч бага байх болно. Гэтэл Египетэд фаулны шош нь эртний цаг үеэс эхлэн олон төрлийн өглөөний хоол байсан. Энэ нь ихэвчлэн шарсан өндөг, панда талхаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь фауагийн шошыг хүртэхэд тохиромжтой байдаг.
Фаулагийн шош буюу өргөн шош (өргөнөөр хэлбэл, фаул гэдэг нь Итали хэлээр өргөнөөр ярьдаг) бөгөөд Европ руу тархахаасаа өмнө Ойрхи Дорнодод 8000 жилийн турш тариалсан байна. Тэдний нотолгоо нь хамгийн эртний иргэний соёл иргэншил, Египетийн булшнуудын дотор олджээ.
Хэдийгээр фаундын шош, бөөрний хэлбэр нь ихэвчлэн таван шош (цөцгийн шош) шиг харагддаг боловч чанасан үед нь илүү хүчтэй амттай байдаг. Тэд бас хальслах ёстой хоёр арьс байна. Та гадны нээгдэхийг нээж, вандуйтай адил арга замаар шош авч хаях боломжтой. Гэхдээ шош нь түргэн уурыг шаардах эсвэл дотоод мембраныг зөөлрүүлэхийн тулд буцалгана.
Энэ нь Египетэд элбэг тохиолддогоос гадна Саудын Араб, Ливан, Йемен, Сири, Израиль, Иордан зэрэг олон төрлийн хоолоор олддог. Улс, бүс бүр өөр өөр хувилбартай байх магадлалтай. Жишээлбэл, Сирийн хоолонд шош их хэмжээний саванд удаан хоол хийж, дараа нь оливын тос, их хэмжээний тиана болон улаан чинжүү зуурмаг дээр нэмнэ. Этиопчууд pita-ийн оронд шоколад (бинкан шиг талх) идэх дуртай байдаг.
Энэ жор нь хатаасан fava шошгуудыг шаарддаг тул тэдгээр нь хамгийн түгээмэл байдаг. Харин та нарын ойролцоо тансаг бүтээгдэхүүний зах зээл байгаа бол тэд шинэ фаула шоштой байж магадгүй. Энгийн шош нь шошыг аваад буцалсан ус, ус зайлуулах болон арьс хальснаас нь хоёр минутын турш тэднийг хоол.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 фунт хатаасан
- fava шош буюу өргөн шош
- 2 хумс буталсан сармис
- 1 халбага нимбэгний шүүс
- 1/4 аяга чидун тос
- 1/2 халбага хушга
Үүнийг хэрхэн хийх
Нь өлөн том усан дээр шөнийн фау шошыг түрхэнэ.
Шар буурцагыг том саванд нэмээд цэвэр усаар дүүргэнэ. Усаа буцалгаад, 45 минут хүртэл 1 цагийн турш бага зэрэг чанах, эсвэл шош нь зөөлөн байдаг.
Дунд зэргийн саванд хийж, дусаана. Буталсан сармис, нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, хушга зэргийг нэмээд холимог болон цуваа холино. Бусад хольцтой хамт шош хийх нь элбэг тохиолддог боловч тэдгээрийг бүгдийг нь хольж хольж болно.
Өндөг шарсан болон өндөгний хальстай талхаар үйлчил.
Өөрийгөө дүүргэх цаг хугацаа байхгүй байна уу? Үүнийг бэлэн болгоорой! Ful гэсэн үнэндээ Ойрхи Дорнодод олон төрлийн лаазнуудад, мөн угсаатны хүнсний дэлгүүрүүдээр худалдаалагдсан байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 556 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 22 мг |
| Нүүрс ус | 78 гр |
| Эмийн Fiber | 27 гр |
| Уураг | 31 гр |