Quinoa тухай
Куино нь Боливи улсын уугуул бөгөөд Швейцарийн chard, бууцай, нишингий харьцангуй бөгөөд гурван сорт (бүхэл бүтэн үр тариа, цагаан, улаан, хар) байдаг. Quinoa нь бүрэн эрүүл уураг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд шаардлагатай 9 чухал амин хүчлийг хангадаг Хөнгөнцагаан амттай, гайхалтай уургийн агууламжтай байдаг бол quinoa нь глюкен, печень, кускус зэрэг төгс орлуулагчгүй чөлөөт орлуулагч юм.Энэ нь мөн жигнэмэгээр хийхэд хэрэглэгддэг, чөлөөт паста, үр тариа болон бусад.
Чидун жимсний тос нь амтат гуа амттай бөгөөд бага зэрэг шаржигнавал бүтэцтэй. Бяслаг бяслагыг цэвэрлэж, эрүүл саруул, амттай талх, эсвэл үндсэн бяслаг хийх хэрэгтэй.
Энэ quinoa болон kale жороо дуусгах дуртай бяслаг ашигла. Зарим нь Месего, Пармигано-Реггион, Гружере нарыг оролддог.
Шилдэг шар буурцгийн quinoa жор: Crispy Quinoa & Sweet Potato Slaw
Юу хэрэгтэй байна
- 1 багц
- kale (ишний доод ёроолын хэсэг)
- 1 аяга quinoa (шинэ)
- 2 teaspoons cumin
- 1 халбага шанцай
- Сармисын 2 хумс (нилээд жижиглэсэн)
- 2 өндөг (хүргэдэг)
- Чидун жимсний тос 9 халбага
- 1/2 - сараалжтай бяслагны 1 аяга
Үүнийг хэрхэн хийх
- Quinoa нь пепонин хэмээх байгалийн бүрэлдхүүнтэй бөгөөд энэ нь чанаж болгосон үр тариа нь гашуун эсвэл өтгөрдөг. Азаар хоол хийхээсээ өмнө quinoa савыг зайлж угаах нь хялбархан болгодог. Шигтгээтэй quinoa нь ихэвчлэн урьдчилан сэргээгдсэн байдаг боловч үрийг нь гэрт нь нэмэлт усаар зайлуулах нь гарцаагүй юм.
- Ус 3 аяга ус буцалгана авчрах. Кейл навч, 3 минут буцалга. Зууханд буцалгаж байгаа усаа байлгаад, кейлийг арилгаж, нимгэн тууз болгон хутгана.
- Буцалсан ус руу quinoa нэмнэ. Дулаан доошоо халаагаад тагийг нь тавина. 15 минутын турш таглаад эсвэл шингэнийг шингээж, quinoa зөөлөн боловч зажлууртай. Үр тариа бүр нээлттэй онгорхой шиг харагдана.
- Шигэн, cumin, шанцай, сармис, өндөгийг холино.
- Өндөр дулаан дээр ишнээс нь чидуны тос 3 халбага. Нефтийг цангахад криоа хольцыг 1/3-ээр нэмээд ишнийх нь жигд жигд болгоно. Энэ нь 3 минутын турш хутгана. Дараа нь нэг удаа 3-5 минутын турш хатаа. Хайруулын савнаас зайлна уу.
- Халиаг хүртэл ишний тосыг 3 өөр халбагаар халаана. Үлдсэн quinoa хольцын талыг нэмээд дахин 3 минутын турш хутгана. Ингэснээр ёроол нь хүрэн, шаржигнав. Дараа нь нэг удаа 3-5 минутын турш хатаа. Энэ бүх үйл явцыг сүүлийн quinoa давталтай давт. (Quinoa гурван жижиг бичил хэсгүүдэд хоол хийхэд хүрэн шар болон шарж өгнө).
- Дээд тал нь чанаж болгосон quinoa нэг аяганд нэгтгэн, бяслагтай. Дулаахан буюу өрөөний температурт үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 365 |
| Нийт өөх | 29 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 18 гр |
| Холестерол | 90 мг |
| Натри | 160 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 11 гр |