Буурцагтай цацагт хяруул нь бүх цацагт хяруулыг шарах гайхалтай сонголт юм. 4-6 кг цацагт хяруулын хөхний 6-8 хүний тэжээл өгөх болно. Энэ нь дараагийн өдөр нь сэндвич гаргахад төгс төгөлдөр юм.
Түүнчлэн, та цацагт хяруулын цусыг нэг цагийн турш шарж болно. Бүх цацагт хяруулынхтай харьцуулахад таван цагийн хугацаатай. Хэрхэн хоол хийх цаг хугацаа хэчнээн богино байдгийг бага зэрэг мэдрэмжгүй мэдрэхийн тулд бэлтгэ.
Өөр нэг урамшуулал: Анхаарлын харанхуй мах байхгүй бол та цацагт хяруулын цээжийг бүхэл цацагт хяруулснаас илүү өндөр температурт шарж болно. Тиймээс мах нь чийгтэй, шүүслэг хэвээр байхад арьс нь сайн, амттай болдог. Иймээс арьсны өвчин гэхээсээ илүүтэйгээр хөхний сүү авах хэрэгтэй.
Цагаан махан цацагт хяруулын зорилтот температур 160 F байна, гэхдээ бид үүнийг 155 F-д гаргаж өгнө. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд махны термометрийг хэрэглэж, махыг жигнэхийн өмнө шалгаж, тэндээс үлдээх хэрэгтэй. Үүнийг 155 F-д тавь, үүнийг дуусгах цагт дуугарна.
Мөн термометрийн шалгалтыг бүү зайлуул, харин хөхний амрах үед үүнийг үлдээгээрэй. Температурыг 160 F (20-25 минутын туршид хаа нэгтээ байх болно) уншихад бэлэн бол зүсэхэд бэлэн болно.
Хэрвээ та цацагт хяруулын ястай хоол хийхийг хүсвэл энэ нь хагас цээж, өөрөөр хэлбэл ганцхан хөхний. Boneless биш бол та хагас эсвэл бүтэн (хоёр) хөхийг хийж болно. Аль аль аргыг хэрэглээрэй, зүгээр л бүүвэйрээ эргүүлээд boneless хөхний уях хэрэгтэй.
Эцэст нь хэлэхэд, цацагт хяруулын хөхний бүхэлдээ цочирдох гайхалтай нэр дэвшигч юм. Энд энгийн цацагт хяруул жор жор байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 (4-5 фунт) цацагт хяруул хөхний, арьс
- Хайлсан цөцгийн тос 2 tbsp
- Амт нь амттай давс
- Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амсах болно
- Тахианы мах, цацагт хяруулын 1/2 аяга
Үүнийг хэрхэн хийх
- 450 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
- Цацагт хяруулын цусыг тавган дээр байрлуул.
- Хайлмал цөцгийн тостай цацагт хяруулын хурууны хээ , дараа нь ааруул, давс , хар чинжүүтэй өгөөмөр улирал.
- 45 минутын турш 1 цаг, дараа нь 15 минутын дараа 15 минутын дараа дахин хоёр удаа идэж болно (доорх тэмдэглэлийг үзнэ үү)
- Термометрийг 155 F-г уншихад зууханд цацагт хяруулыг авна. Хөнгөн цагааны цаасаар хучиж, 20 минутын туршид (эсвэл термометрийг 120 F-г уншихад), сийлбэр, үйлчлэхээс өмнө амрах хэрэгтэй.
Зальта бол зүгээр!
Бүх цацагт хяруулын үрэвсэл нь сөрөг үр дагавартай тул цутгах шингэний тогоо нь халуун байдалтай байдаг бөгөөд халуун шингэн нь хөхний шингэнд хэрэглэж байгаа тул шувууны бусад хэсэгтэй харьцуулахад хоол ундыг хурдасгадаг. юу хүсч байна. Ганцаараа байх нь ямар ч асуудал байхгүй, тиймээс хол явах эрх чөлөөтэй! Хоолны дусаалах болон шоколадны нөөц нь цацагт хяруулын тогоо хийхэд тусална.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 317 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 152 мг |
| Натри | 1,555 мг |
| Нүүрс ус | 9 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 40 г |