Миний гэр бүлийнхэн болон найз нөхдөдөө их хэмжээний цугларахын тулд өвөөгийнхөө төлөө хийсэн анхны дурсамж бол миний анхны дурсамж юм. Энэ нь зузаан, зүрх сэтгэлтэй, гар хийцийн талхаар үйлчилдэг байсан бөгөөд би хуваасан вандуй шөлд дуртай байсан.
Энэ хувилбар нь амтат чинжүүг зузаатгах, амттай болгохын тулд хэдэн төрлийн төмс болон бусад ногоотой хамт гахайн хувьд өглөөний гахайн махаар хийгдсэн. Хагас нь хагас шөл нь сайхан өтгөн тууштай байдлыг өгдөг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт хуурай хуваасан вандуй
- 8 унци гахайн мах (diced)
- 2 хавирга (жижиглэсэн)
- 1 аяга сонгино (жижиглэсэн)
- 2 килограмм ус
- 2 дунд төмс (хальсалж, diced)
- 1/4 халбага нь газрын гадаргадаа хуурай чинжүү
- 3 тахианы мах (эсвэл үхрийн махны куб буюу түүнтэй адилтгах суурь, талст)
- 1 булан навч
- 1 аяга хагасын хагас
- Давс ба шинэхэн хар чинжүү (амтанд)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сэрүүн хүйтэн усаар хувааж вандуй, сонгож, өнгөт вандуй буюу жижиг чулууг хаяна. Хойш тавьж.
- Голланд зуух эсвэл 6-квт-ын данхад дунд зэргийн халуунд чанасан гахайн махыг ярь . Цаасан алчуураар дусаасан халбагаар гадагшлуулж зайлуулна. Дараа нь хөргөгчинд хий.
- Дунд зэргийн дулаан дээгүүр гахайн дээжинд сонгино, сонгино, хөнгөнцагаан хүртэл чанаж, 12-15 минутын турш хоол. Хуваах вандуй, ус, төмс, давс, чинжүү, боргоцой болон булангийн навчийг нэмнэ. Өндөр дулаан дээр буцалгаад дулааныг нь багасгана. Хавтас, 45 минутын турш шингээнэ, эсвэл вандуй зөөлөн байх хүртэл. Заримдаа
- Баярын навч хаях. Зуурмагт халуун вандуйн шөлийг сайтар цэвэрлэж, холигчийг 1/3-ээс 1/2-ээс ихгүй хугацаанд дүүргэнэ . Халуун хольцыг холих үед бүрхэвч найдвартай эсэхийг шалгаарай. Дараагаар нь холихдоо холимог хольцыг хольж саванд хийнэ.
- Голланд зууханд хольцыг буцаана. Хагас хагасыг хутгана. Дулаан дунд халаагаад бай, харин буцалгаад болохгүй. Амт, давс, чинжүү нь амт, улирал.
- Үйлчлэхээсээ өмнө шөлний дээд дээр нөөшилсөн гахайн махыг шүрших хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 188 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 28 мг |
| Натри | 681 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 11 гр |