Энэ тахиа шарсан steak - улс орны шарсан steak зэрэг зарим газарт мэдэгдэж - breaded, шарсан, дараа нь өтгөн сүү sausage.
Топ дугуй стакан тендерт оруулахын тулд цөцгий дээр дүрж, гурилаар талхлаарай. Эдгээр махан идэшт нь өндөг, өндөг, боргоцой, жигнэмэг, өглөөний хоол, амтат төмс, уурын ногоотой амттай байдаг.
Энэхүү хоол нь Өмнөд мужуудад алдартай бөгөөд Өмнөд шарсан тахиа шиг шарсан байна. Энэ хоол нь тендертсан вегантай хийсэн Германы таваг wiener schnitzelтай төстэй юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт стакан (дээд тойрог, 1/2 инч зузаан, 4 тэнцүү хэсэг болгон хуваасан)
- 1/4 аяга ургамлын тос (эсвэл хайруулын тавганд богиносгох, шаардлагатай бол илүү бага хэмжээгээр)
- 1 аяга buttermilk
- 1 халбага Tabasco Sauce
- 1 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 халбага давс (амт нь нэмж болно)
- 1/2 халбага хар чинжүү (нэмэх нь илүү амт)
- 1 1/2 - 2 аяга сүү
- Нэмэлт: 1 шоо чиний чинжүү (эсвэл амт)
Үүнийг хэрхэн хийх
Ойролцоогоор 200 F хүртэлх зууханд буюу "дулаан байлгах"
Махны савны үзүүрийг ашиглан стейкийг тендерт бэлтгэхийн тулд 1/4-инчийн зузаантай тэгш өнцөгтийг тэгш өнцөгтийг ашиглана.
Богиносгох буюу ургамлын тосыг 1/2 инч хүртэл гүн гүнзгий ёроол руу 1 инчээр хийнэ. 370Е-ийн тосонд халаана.
Гүехэн саванд цөцгийн тос, халуун чинжүү сумс холино.
Өөр нэг гүехэн аяга буюу дугуй тавган дээр гурил, 1 халбага давс, чинжүү, сайн холино.
Шар айрагны стек тус бүрийг дүрнэ.
Хадгалах гурилын хольц 1 1/2 халбага нөөшлуулж, хойш тавина уу.
Хоёр удаа хоёр удаа, хоёр талд нь сайн browned хүртэл strys, нэг удаа эргүүлэх, 3-4 минут. Шаврыг цаасан алчуур руу шилжүүлж, дараа нь жигд тавган дээр тавиур дээр тавина. Нөөцийг бэлтгэхийн өмнө урьдчилан халаасан 200 F зууханд хийнэ.
Өөх тосыг 1 1/2 халбаган дээр тарьдаг.
Бага дулаан дээр иштэй, 1 1/2 халбага халбага гурилын холимог хадгалдаг. Гөлгөр ба зөөлөн болгох хүртэл сайтар хутгаж, ишний ёроолоос бордсон битумыг хусах. Күүкийг хутгана, гурилыг хийж 2 минутын турш хутгана. Хэрэв хэрэглэж байгаа бол сүү, газрын гадаргуу дээр хумсны. Холимогийг холино. 2 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй. Амт нь давс , чинжүү нь Улирал .
Сокс идэх сумтай хамт үйлчил.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Дугуйны стекийг тендержүүлсэн куб steak ашиглан солих хэрэгтэй.
- Илүү сайн бүрхүүлтэй бол өндөгний тосыг холихын өмнө цөцгийн тос холино.
- Сокс хийхдээ тахианы шөлтэй сүүтэй талыг солино.
Та мөн адил дуртай
Creamy Gravy бүхий Country Fried Steak
Амтат сонгины Gravy-тай шарсан шарсан Steak