Үхрийн мах, хиамны хослолыг жижиглэсэн амтат чинжүү, амтлагчийн хамт хослуулсан энэ согогтой Жо сэндвичийг дүүргэсэн сайн амтыг өгдөг. Ихэнх Италийн хиам, chorizo холимог, эсвэл улс орны загварын өглөөний хиам хэрэглэх.
Энэ бол хэзээ ч, хэзээ ч хазайсан Жо бүтээсэн нь тодорхойгүй боловч олон алдартай Америкийн сэндвичүүдийн нэг юм. Энэ нь 1900-аад оны эхээр үүссэн байж магадгүй юм. 1940 онд Охайогийн рестораны сурталчилгаанд анх удаа хэвлэгджээ. Энэ хувилбар нь гахайн мах, шарсан гахайн мах, гич, болон Worcestershire сумс зэрэг хэд хэдэн нэмэлт найрлагаар хийгдсэн.
Нь үдийн хоол эсвэл гэр бүлийн хоолны хувьд эдгээр амтат сэндвичийг хий. Жор нь үдэшлэг эсвэл тоглоомын өдөр цугларахад хялбар байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1-ээс 2 фунт сэгсэрч, эсвэл үхрийн махны үхрийн мах 85% -аас багагүй
- 1/2 фунт газрын гахайн махны хиам
- 1/2 аяга жижиглэсэн сонгино
- 1/2 аяга жижиглэсэн селери
- 1/2 аяга ногоон чинжүү чинжүү
- 1 1/2 аяга кетчуп
- 1/2 аяга шарсан сумс (гар хийцийн эсвэл худалдан авсан)
- 1/2 аяга ус
- 1 халбага Worcestershire sauce
- 1 халбага бэлтгэсэн гич
- Үхрийн маханд 1 1/2 teaspoons шарах амтлагч (Веберийн Горет Бургерийн амтлагч эсвэл Steak амтлагчийн хослол гэх мэт)
- Dash kosher давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү
- 6 зөөлөн талх, эсвэл гулгагч талх (хэрэв хүсвэл арчигдвал)
Үүнийг хэрхэн хийх
Дунд зэргийн халуунд том иштэй бол газрын махны мах, гахайн махны хиам, сонгино, селөдерей, хонхны чинжүү зэргийг газрын махыг ягаанаар болтол хутгана.
Кетчуп, шарсан амтлагч, ус, Worcestershire sauce, гич ба амтат жүржийн махыг нэмнэ. Дээшийг нь багасгаад доошоо эргүүлнэ.
10-15 минутын турш хутгана.
Мах хольцыг жигнэсэн талхны талх, эсвэл гулгагч талхны талст дээр холино.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Үхрийн мах, газрын гахайн махаар дүүргэж, эсвэл бүх үхрийн махыг ашигла.
- Хялбар гулгагч: Хажуугийн Хавайны оройн хоолыг хавтгай талыг нь зүснэ. Хэрвээ хүссэн бол хэрчиж, хэрчмүүд нь доод хагас, дээд хэсэгт нь халуун эвдэрсэн Жо холимгийг тарааж өгнө. Worcestershire сумтай 1 халбагатай хольсон хайлсан цөцгийн тосоор 1 халбага хийнэ. Дугуйны дээд хэсгийг дүүргэж, хүнд тугалган цаасаар боож байрлуулна. Бяслаг хайлуулахын тулд ойролцоогоор 15 минутын турш урьдчилан халаасан 350 F зууханд жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв та бяслаг нэмэхгүй бол хайлсан цөцгий тосыг алгасах ба зүгээр л зүсэгчдэд үйлчлэхийн тулд өнхрөх холилдоно.
Та мөн адил дуртай