Чутни бол Өмнөд Азийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Жимсний chutney нь ХХ зууны туршид Өмнөд Африкийн хүнсний савлах үйлдвэрүүдийн гол тулгуур болсон. Ємнєд Африкийн нvvрс гэх мэт хатагтай Блэйн нь Их Британи, Америк, Австрали, Европ тивд тархсан дэлхийд алдартай брэнд юм.
Чутни Энэтхэг болон Өмнөд Азийн бусад хэсгүүдэд гарал үүсэлтэй. Энэтхэг дэх колоничлолын замаар соёлыг холих нь уламжлалт гацааг илүү амттай найрлага, халуун ногоотой болгож улам ихэсгэж байна. Голланд улс өмнөд Азийн боолуудыг тансаг хоолоор авч явахад Өмнөд Африкийн боолуудыг авчирсан боловч Өмнөд Африк дахь chutney-ы алдартай нь Малайз, Малайзын боолын худалдааны боолын худалдаагаар Cape Malay .
Африкийн үг нь chutney гэдэг үгийг blatjang гэдэг бөгөөд энэ нь Индо / Малал үндэстнээс chutney гэсэн үгний үндэс болох магадлалтай. Хэрвээ та хатагтай Блоны яриаг ажиглавал "blatjang" хэмээх үгийг Африкийн орчуулга хэмээн бичсэн байх бөгөөд энэ нь chutney болон blatjang нь ижил зүйл юм. Гэсэн хэдий ч Өмнөд Африкийн олон хүмүүс жимсний шүүс, блатжан хоёрын хооронд ялгаа бий. Ямар ч үг сонгож авбал, блатга бөх болгон бүхэн байдаг гэж дүгнэж болно, гэхдээ бүх л юүлүүр блатжан биш.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт / 500 гр тоор
- 1/2 фунт / 250 г хатаасан гүйлс
- 1/2 фунт / 250 грамм үзэм
- 1 фунт / 500 грамм улаан сонгино
- 1 фунт / 500 гр сахар
- 1 1/2 аяга ус (хатаасан чангаанзыг нэвт норгох)
- 8 унци / 250 мл цагаан цуу
- 2-р түвшний улаан лоолийн сүүний нунтаг
- 2-р түвшний цайны халбага кориандер
- 2 давстай teaspoons давс
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Хатаасан гүйлсийг бүрэн дүүргэхийн тулд буцалсан усаар бүрэн дүүргэнэ. нэг цаг орчим нэвт норгох. Энэ нь тэдгээрийг дахин чийгшүүлж, махлаг болгоно. Элсэн чихэрийг татан буулгахын тулд усыг хадгалахад нь хувааж ав.
2. Буцалсан усан үзмийн тоснуудыг хутгана. Том хэмжээтэй хуваагдана. Сонгиног хагалах буюу шоо.
3. Бүх найрлагыг саванд хийж, 20 минутын турш халаана.
Энэ үйлдэл нь элсэн чихэрийг сайтар уусгана.
4. Одоо ходоодыг дунд зэргийн халуунд хийж, ойролцоогоор 1 цаг халааж, хааяа хольж хутгана. Хэрэв хольц нь устай бол харагдахгүй бол бүү санаа зов.
5. Хэрвээ бэлэн болвол 10-15 минутын турш халуун усаар ариутгасан лонхтой савлахын өмнө хөргөж өгнө. Битүүмжилж, хэрэглэж эхлэхээс өмнө 2 долоо хоногоос дээш хугацаагаар бэлтгэлээ хангаж чадна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 32 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 51 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |