Гана улсын хоолны уламжлалт арга нь үргэлж шинэлэг болсон, хэрэглэхэд тохирсон цаг хугацаа шаардагддаг, ашигласан найрлагын байгалийн боловсруулаагүй шинж чанараас шалтгаалан бэлтгэх тусгай арга хэрэгсэл, техник шаарддаг. Энэ нь таны олж чадах хамгийн эрүүл, хамгийн цэвэр хоол хүнс юм. Учир нь найрлага бүр нь шинэхэн, боловсруулаагүй тул хоол тэжээл, байгалийн сайн сайхан бүхнийг үйлчлэхэд бэлэн байдаг.
Үүний нэг жишээ нь ффу бэлтгэхэд хэрэглэдэг фанер зуурмаг юм. Өөр нэг нь уламжлалт хутгагч (ялангуяа цахилгаангүй тохиолдолд тохиромжтой) буюу илүү их савлах сав гэж нэрлэдэг зүйлийг хэлдэг.
Га улсын Аккари муж (Ган болон Төв Гана) -ын Ган хүмүүс Апотроева, Ашканз гэж нэрлэгддэг Га улсын Акарагийн бүс нутгууд гэж нэрлэдэг. Миний уншигчдын нэг, Овусу Корантенгын бичсэнээр поттер эсвэл хутгагч нунтаглах нь нэн чухал юм.
Каян нь өргөн уудам шавартай таваг юм. Энэ нь барилгын ажилд маш хүнд, хүнд зохицоход хүргэдэг. Энэ нь ихэвчлэн найрлага нь бутдсан модон masher хамт ирдэг. Мэдээжийн хэрэг орчин үеийн холигч машиныг гараар хийсэн цахилгаан холигч хэлбэрээр ашиглах нь зүйтэй боловч энэ нь найрлагуудыг хувиргаж, байгалийн амтыг тос, изимээс гаргаж авдаггүй тул эцсийн үр дүнд хүргэдэг. анхны амтаа суллах.
Ганын Cuisine-д мэргэшсэн Betumi блог Жарс Оссо-Асаре энд шинжлэх ухааны ялгааг тайлбарлаж байна.
Kaaa ашиглахын тулд зөв ур чадвар шаарддаг. Зөв арга барил ашиглах нь маш хүнд бугуйнд хүрэх болно. Бугуйг ашиглахаас зайлсхийхийн тулд бугуйнаа ашиглахын оронд бугуйныхаа хүчийг ашиглаарай. ядуу бугуйнаасаа хөөцөлдөж байна!
Эхний удаа би кака ашиглавал бутлах үйл явц нь үүрд мөнхөд хүрч, ингэснээр тэвчээрийг ашиглахдаа сурч мэдсэн. Хачирхалтай нь, миний хийсэн алдаа нь найрлагатай холилдохын тулд гараа холигчны гарт зориулж найрлага бүрийг томоор нь хагалах явдал байв. Үүнийг хийх хамгийн сайн зүйл бол ажиллахад хүрэлцэхүйц хэмжээний жижиг хэсгүүдтэй байхыг хэлнэ. Каaaд байгаа хөндий нь сайн худагтай давуу талтай. Та юу хийхийг хүсэхгүй байгаа нь какау дахь найрлагуудыг фунт нь зүгээр зөөж, харин бутлуурыг боловсруулж, бутлуур болон модон бутлуурын хооронд үүссэн үр дүнг ашиглана. Энэ нь үнэхээр найрсаг үйл явц юм. Энэ нь зүгээр л хамгийн хурдан найрлагыг бүрдүүлж чадах хамгийн хурдан арга юм.
Орканда нь байнга хэрэглэдэг бөгөөд найрлага нь нунтаглах, бутлах нь цорын ганц хэрэглээ биш гэдгийг мэдэхийг хүсч байна. Энэ нь хар нүдтэй вандуйнуудыг маш их ач холбогдолтой бөгөөд эндээс илүү ихийг унших боломжтой. Мөн энэ нь орцын найрлагатай тамхи татдаг эсвэл тус тусад нь уурын зууханд хэрэглэдэг тусгай хоол хийх аргад хэрэглэгддэг бөгөөд дараа нь буталж, эцэст нь асканка зууханд халаадаг. Үүнийг abom гэж нэрлэдэг.
Гэхдээ энэ бүх хэрэглээ нь асар асар ихээр анхаарал тавьж, бат бөх чанарыг хангахын тулд цэвэр байлгах нь чухал юм. Та удахгүй хэвлэгдэн гарах шинэ өгүүлэл дэх ассеканидаа санаа тавих талаар илүү ихийг мэдэж болно.
Үүнийг туршиж үзмээр байна уу? Энд шинэ чинжүү амтлагчийг хэрхэн бэлд .