Манай гэр бүл пикник дээр том байдаг байсан. Хүүхэд байхдаа ээжийнхээ стандартын нэг нь байхдаа хүйтэн, тахианы мах байсан. Өмнө зүтгэгч байхдаа тэр гүн гүнзгий шарсан махыг нь чанаж болгосон. Ууланд эсвэл нуур уруу явахын өмнөх шөнө тэр хоёр бүхэл бүтэн тахиануудыг идэж байсан (тэр нь яс нь миний дуртай хэсэг байсан юм), тэр шөнө төгс амттай, амттай болно. Маргааш нь пикник дээр энэ нь нэлээд аятайхан, гэхдээ арай өөр амттай байдаг. Энэ нь эхний ээлжинд тийшээ явах, оройн хоолоо идэхэд гурваас гурав дахин их юм.
Joy Nordenstrom, Romantic Meals-ийн шинжээчээр засварлав
Юу хэрэгтэй байна
- 2 яс, тахианы хөхөнд (эсвэл гуяны арьс)
- Marinade-ийн хувьд:
- 2 аяга соёолжны цөцгийн тос
- 1 халбага халуун чинжүү
- 1 халбага давс
- Цавуу нь:
- 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
- 2 халбага халуун чинжүү
- 2 teaspoons давс
- 1/2 халбага хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Marinade найрлагатай цахилгаан товч уутанд тахиа, тахиа нэмэх, хөргөх 12-24 цагийн турш холино. (Хэрэв та яараад байгаа бол саатал алгасч, marinade-д тахиаг тавина, дараа нь 3-р алхам руу шилжиж болно, гэхдээ энэ нь шүүслэг биш байх магадлалтай.)
- Нимгэн бүрээстэй хуванцар уутанд хийж, сайтар сэгсэрнэ. Хоосон аяга эсвэл дөрвөлжин талх жигнэх тавцанд хоосон байна.
- Marinade-аас тахианы махыг зайлуулж, илүүдэл marinade-ийг сэгсэрч дараа нь бүрэх ёроолдоо.
- Тахианы махыг таваг дээр тавиад хөргөгчинд 30 минутын турш тайвшруулна.
- Дунд зэргийн халуунд дундаа дунд, шулуун, налуутай иштэй тосыг 1/2 болтлоо 1 инч тос.
- Газрын тос халууцаж эхэлмэгц тахианы махыг давслах, илүүдэл жинг нь багасгаж, ишний (арьсыг доошоо) нэмнэ.
- Дөрвөн минутанд тогооч эсвэл алтан хүрэн хүрэн хүртэл тогооч болно.
- Тахианы махыг халааж, температурыг бага зэрэг бууруулж, таглуулж, 15-20 минутын хоол хийх боломжтой. (Сайтар уншсан термометрийг хүртэл хоол хийхэд 150F-ийн хөхийг эсвэл гуяных нь 155F-ийг бүртгэдэг.)
- Хамгаалалтын тагийг авч, дунд зэргийн дулааныг ихэсгэж дахин эргүүл. Цөцгий болон зандан хүрэн бүрхүүл хүртэл 5 минут байлгана.
- Цаасан алчуур, хатаах тавиур дээр таваг дээр тавина.
ТАЙЛБАР: Хоол хийх цагийг баталгаажуулахын тулд ижил хэмжээний хэмжээтэй хөх эсвэл гуятай сав.
ТАЙЛБАР 2: Хэрвээ жорыг хоёр дахин нэмэгдүүлбэл хэт их идээшлэхээс зайлсхийх эсвэл их хэмжээний том иштэй савыг хэрэглэхгүй байхын тулд хоёр хэсгээр хооллоорой.
ТАЙЛБАР 3: Төмрийн тавгийг тогоо шарсан тахианд сонгох ур чадвар сайтай гэж үздэг ч зэвэрдэггүй ган эсвэл хөнгөн цагааныг илүү сайн ажилласан. Төмөр нь халаахад удаан, тайван байхын тулд удаан, шарагчаа дээш доош эргүүлэхэд хурдан хариу өгөхийг хүсч байна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1560 |
| Нийт өөх | 85 гр |
| Ханасан өөх тос | 26 гр |
| Unsaturated Өөх | 33 гр |
| Холестерол | 445 мг |
| Натри | 7176 мг |
| Нүүрс ус | 47 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 144 гр |