Мароккогийн бараг бүх хоолыг дагалддаг тал дээр үнэн байдаг ч кобц , паста , цагаан будааны эргэн тойронд гол таваг барьж байх үед кобз хэрэгтэй биш бөгөөд эдгээрийг бүгдийг нь тал талаас нь талхаар өгч болохгүй.
Мароккогийн цагаан будааны жороор энэ аятайхан жор нь нэг жишээ юм. Энэ нь маш уян хатан бөгөөд үндсэн хоол, талыг агуулж болно. Би олон жилийн өмнө хадам ээжтэйгээ жороор танилцуулсан бөгөөд тэр даруй надад бэлтгэхийн тулд Испани цагаан будааны таваг надад сануулсан юм. Мароккогийн бүс нутгийн олон тооны хойд хөрштэйгээ холбоотой байж болох тул Испанийн нөлөө нь энд байж болох юм.
Энд будаа цагаан чинжүүтэй холилдсон Мароккогийн халуун ногоотой холилдохоос бага зэрэг өлөн зуурдаг. Гэхдээ хэрвээ та бүхэн будаагаар хоол хийх үед чинжүү чинжүү чинжүүг чинжүү шидэж байвал үнэхээр сайхан байдаг. Үүний эсрэгээр хэрэв та ямар ч дулааныг хүсэхгүй байвал аяга таваг орхих хэрэгтэй.
Өдрийн хоолон дээр өдрийн оройн зоог барихад хөнгөн үдийн хоол идсэний дараа цагаан будааг санал болгож байна. Би үүнийг хонхны чинжүүтэй цагаан хоолонд дуртай байдаг боловч хэрвээ та хүсвэл үхрийн мах, хонины мах, тахианы мах нэмнэ үү. Шингэнийг нэмэхээсээ өмнө махыг будаатай хольж, эсвэл үлдсэн маханд хаях Та шөл нэмнэ үү.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга нь дунд болон урт тарианы будаагүй
- 2 халбага чидун тос, эсвэл хүсвэл бага зэрэг
- 1 сонгино, хэрчсэн хэрчсэн
- 1 ногоон чинжүү, хэрчсэн хэрчсэн
- 1/2 шар чинжүү, хэрчсэн хэрчсэн
- 1/2 улаан чинжүү, том хэрчсэн
- Сармисын 3, түүнээс дээш хумс, дарагдсан буюу маш нарийн хэрчсэн байна
- 1 том улаан лооль, хальсалж, үрлэн, жижиглэсэн
- 1 том улаан лооль,
- сараалжтай
- -------------------------------------------
- 2 1/3 аяга тахиа, үхрийн мах, ногооны шөл
- 1-ээс 2 халбага улаан лоолийн зуурмаг
- 2-оос 3 халбага цилантр эсвэл яншуй жижиглэсэн байна
- 1/2 халбага давс, эсвэл амсах болно
- 1/2 халбага гичий
- 1/2 халбага пикник
- 1/4 халбага cayenne чинжүү ба / эсвэл хар чинжүү
- 1/4 халбага
- turmeric
- нь хавчих
- гүргэмийн утас (заавал биш)
- 1 жижиг шанцай мод (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Дараа нь буцалгаад халааж халаана. Дараа нь дулааныг халаана.
2. Дунд зэргийн дулаан дээр тавьсан гүн ёроолтой шавар, эсвэл ёроолтой тогоонд будаа, сонгино, амтат чинжүү тосыг хатаана. Цагаан будаа бор өнгөтэй бол сармис, улаан лоолийг нэмнэ. Хэд хэдэн минут байлгана.
3. Шөл, улаан лоолийн зуурмаг, килантро болон халуун ногоо нэмнэ. Шингэнийг буцалгаад буцалгаад халааж, хайруулын тавган дээр тавина. Савыг сайтар хольж хутгах хүртэл 25-30 минутын турш зөөлрүүлнэ.
4. Цагаан будаагаа халааж, хөнгөн цагааны хольж хутган цагаан будааг сайтар хольж хутгана. Энэ нь бага зэрэг савтай байх ёстой. Хэрэв тийм биш бол халуун усаар хэдэн халбага бэлдмээр зөөлөн холино. Таван минутын турш цагаан будааны суухаас нууж бай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 361 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 733 мг |
| Нүүрс ус | 65 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 10 г |