Энэ амттай шатаасан гахайн махны тендер нь давс, ургамлын амттай гахайн махаар хийгдсэн. Гахайн тендер нь маш их хэмжээтэй байдаг. Хачирхах, хэт ихийг хийхээс зайлсхийхийн тулд найдвартай шуурхай уншсан хүнсний термометр ашиглана уу.
Хоолны гахайн мах нь бага зэргийн өөх тос, амт, шүүслэг зөөлөн, хөнгөнцагаан гахайн тендерийг нэмдэг. Өөх тосыг багасгахын тулд гахайн махыг боохын өмнө хэсгийг гахайн махаар хооллоорой. Хоолны махыг гахайн маханд уян хатан байлгах хэрэгтэй. Хэрэв та хүсэж байгаа бол урьдчилан бэлтгэсэн савласан гахайн махыг ашиглаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 гахайн махны тендер (ойролцоогоор 1-ээс 1/4 кг, эсвэл хоёр жижиг гахайн махны тендерүүд)
- 1 халбага сармис нунтаг
- 1 халбага
- давслаг давс (эсвэл Cajun амтлагч нь давстай холилдох, доор үз)
- 1 халбага лаврын
- 1/2 халбага oregano
- 1 халбага хар чинжүү
- 3-аас 4 ширхэг гахайн мах, хэсэгчлэн чанаж болгосон
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 375 F (190C / Gas 5) -ийг халаана.
- Сармис нунтаг, амтат давс, лаванда, органano, хар чинжүүтэй жижиг аягатай холь. Чидун жимсний тосоор гахайн нялцгайгаар хийж, дараа нь амтлагч холилоороо цэвэрлэнэ.
- Гахайн махыг гахайн махаар боож, шүдний оогаар аюулгүй байлгана. Та зарим хэсгийг нь тарган хийхэд иштэй саванд хийж болно. Энэ нь гахайн махны эргэн тойрондоо уян хатан байх ёстой.
- Гахайн мах жигд тавган дээр тавина. Үйрмэг зуухыг 30-45 минутын турш норгох буюу гахайн махны хамгийн доод температур болох 145 F (62.8C), гахайн махны хамгийн доод температур (USDA) хүртэл урьдчилан хатаана.
- Гахайн зуухнаас салгана. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг сайтар зөөлрүүлж, зүслэг хийхээс 10 минутын өмнө зогсооно.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Мөнгөний арьсыг яаж устгах вэ? Мөнгөний арьс нь гахайн тендерийг хамарсан нимгэн мөнгөн хальс юм. Энэ нь тахианы махны найрлагад саад учруулдаг гахайн тогооч шиг хумигддаг. Төгсгөлд нь мөнгөний арьсны доор жижигхэн, хурц хутгаар үзүүрийг нь сулла. Гараа алчуур эсвэл цаасан алчуураар хийж, мөнгөний сул арьсыг суллана (алчуур нь таны гараас мултрахаас сэргийлдэг). Мөнгөний уртыг доош гулсуулж, хутгыг дээш нь өргөж махыг нь огтолж болохгүй.
- Гахайн сироп цөөн хэдэн хоолны халбаган гахайнуудыг гахайн махыг гахайн тендерийг ороохоосоо өмнө бор элсэн чихэрээр нь цацаж өгнө.
- Түргэн давслаг давсны холимог: Хатаасан навч гоймон, сармисны нунтаг, маржорам, селөдерей давс тус бүрийг 1 халбагатай халбагаар 3 халбага. Paprika 1 халбага, хуурай гичийн 1/2 халбага, сонгины нунтаг 1/4 халбага, карри нунтаг зэргийг нэмнэ. Улиралсан давс нь 1/4 аягатай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 252 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 118 мг |
| Натри | 669 мг |
| Нүүрс ус | 3 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 40 г |