Брусцетта бол Италид гаралтай антакаста юм. Уламжлал ёсоор бол энэ нь хоосорч буй талхыг хэмхлэх арга байсан юм! Энэ жор нь уламжлалт хувилбарт тусгалаа олсон боловч янз бүрийн ногоо, бяслаг, шош, бяслаг зэргийг багтааж болно. Parmesan бяслагтай бол веган сонголтыг хасах хэрэгтэй. Ерөнхийдөө амттай органик улаан лооль, хамгийн сайн цагаан цуу болон чидун жимсний тос хэрэглэнэ. Брусцетта нь хоолны дуршил эсвэл үдэшлэгийн хоол шиг сайн ажилладаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт шинэ улаан лооль (diced)
- 2 хумс сармис (татсан)
- 1 халбага шинэхэн яншуй (татсан)
- 3 халбага цэвэр лаврын (жижиглэсэн)
- 2 халбага balsamic цуу
- 1/4 аяга чидун тос
- 1 баг (хэрчсэн)
- 1 халбага чидун тос (талхны сойз нь)
- Сонголт: 1 сармисны сармис (талхны үрэлтэнд зориулсан)
- Сонголт: 1/4 аяга parmesan бяслаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Улаан лооль, сармис, яншуй, лаванда, цуу, чидуны тосыг наад зах нь 30 минутын турш маринаар холино.
- Pre-heat oven 400 градус хүртэл.
- Талх тус бүрийн том сармисын сармисыг зүсэж, талхны тал тус бүр дээр нь цэвэрлэнэ (энэ алхам нь заавал биш). Хоёр тал дээр оливийн тосоор зүссэн талхыг хутгаж, жигд хуудсан дээр хийнэ. Хэдэн минутын турш талхыг бага зэргийн гашуун болтол жигнэх хэрэгтэй.
- Улаан лоолийн холимог халбагаар талхны зүсмэлийг дээр нь гаргаж, шинэхэн сараалжтай Parmesan бяслагаар шүрших хэрэгтэй.