За, эхлээд тайлбар: сармагчны талх Итали биш. Үнэндээ бол Италийн Италид олох "Италийн" хоолнуудыг жагсаахад 5 дугаарт ордог. Энэ бол Итали-Америкийн шинэ бүтээл бөгөөд магадгүй АНУ-д зөв найрлага олж авахад бэрхшээлтэй байсан Италийн цагаачдад зарим таамаглал, зарим таамаглал байж болох юм. Жишээ нь, оливын тос, оронд нь тос, жишээ нь, францын талх Италийн талх.
Хэрвээ та Италид очиж цөцгийн тос, татсан сармистай урт нарийн ширхэгтэй талх хайж, ирмэгийг тойрсон алтан хүрэн хүрэн шатаасан талх нарийн боов олж авбал та сэтгэл дундуур байх болно. Энэ нь зүгээр л тэнд байхгүй. Итали дахь хамгийн ойрхон зүйл нь fettunta ("тослог зүсмэл" гэсэн утгатай) юм. Энэ нь амтат чинжүү тос, давстай шөлөөр цацахаас өмнө түүхий сармисны хумстай , хөнгөн, хэрчсэн зүссэн талх юм. Энэ бол Итали "сармис талх".
Гэвч энэ нь Итали-Америк сармис талх амттай биш гэсэн үг биш юм. Энэ бол миний дунд Итали-Америкийн ресторан дээр хамгийн тохиромжтой зүйл юм.
Энэ нь гоймонтой хамт үйлчилдэг боловч ихэвчлэн хийдэг тул заримдаа хэт их хийдэг (зарим нь carbs-тай холбоотой зарим carbs-г анхаарч үзээрэй), түүний амтат үнэртэй амт амархан илүү нарийхан эсвэл нарийн хоолыг даван туулах болно, би далайн хоол, Тухайлбал. Гэхдээ бид хэн тоглож байна вэ? Би (болон худал хэлдэггүй бусад хүмүүс) энэ бүгдийг бүгдийг нь идэх болно.
Энэ нь зүгээр л 15 минутын турш гайхамшигтай сайхан мэдрэмжийг авахын тулд ямар ч хоол идэхээ больсон, сүүлийн минутанд нэмэр болох хурдан бөгөөд хялбар юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 баг
- Цөцгийн тос 8 халбага (өрөөний температурт давсалсан, зөөлрүүлсэн)
- 6 сармис хумс (хальсалж, нилээд нилээд татсан)
- Нэмэлт нь: зөөлөн янжуур шинэхэн яншуй навч
Үүнийг хэрхэн хийх
Fahrenheit 350 градусыг (176 градус) зууханд урьдчилан халаана.
Хөнгөн цагааны цаасаар жигд хуудсыг хучих.
Богуетыг талыг баруун талыг нь огтолж хувааж хийнэ.
Жижиг аягатай зөөлрүүлсэн тос болон татсан сармисыг холино.
Холимог талхны хоѐр тал дээр цөцгийн сармис холилыг тарааж, дараа нь хэрэглэж байгаа бол татсан яншуй нь жигд шүрших.
Талх талханд талхны таваг дээр тавиад 8-10 минутын турш жигнэж, цөцгийн тос хайлж, талх нь ирмэгийг тойрон бутладаг.
Crispier нь илүү browned дээд, та бас 1-2 минутын турш broiler дор талх тавьж болно (шарах биш болгохын тулд болгоомжтой ажигла)
Нэмэлт : Жигнэхийн өмнө шинэхэн сараалжтай Parmigiano-Reggiano бяслагыг цацна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 145 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 31 мг |
| Натри | 40 мг |
| Нүүрс ус | 9 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 2 гр |