Наймдугаар сар нь италичууд далайн эрэгт амралтаараа зугатах сарын далайн эрэгт очдог. Ихэнх Италийн хотууд CHIUSO PER FERIE ("Хөлгөө хаагдсан") болон жуулчдын хэт халалтаас гараар бичсэн гар бичмэлүүдээр дүүрэн сүнс хотууд болдог.
Эдгээр зуны саруудад далайн эргийн хоолонд дуртай газрууд ихээр иддэг бөгөөд далайн төрөл бүрийн далайн хоол нь далайн хоолтод зориулсан үдийн хоолон дээр алдартай байдаг. Мэдээжийн хэрэг олон янз байдаг, гэхдээ хамгийн түгээмэл нэг нь, миний дуртай зүйл бол наймалж , төмс, яншуй, селөдертэй энгийн, уламжлалт хувилбар юм. Цэвэршилт, уламжлалт хувилбар нь зөвхөн оливийн тос, нимбэгний шүүс, яншуй, давс, хар чинжүүтэй адилхан амттай байдаг. Гэхдээ та сармис, шинэхэн гаа болон улаан чинжүү чинжүүний ширхгийг нэмж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 кг наймалж, цэвэрлэсэн (цэвэр эсвэл хөлдөөсөн, хөлдөөсөн нь чанаж болгосон үед илүү тендер байх нь илүү тохиромжтой)
- 1 фунт Yukon Gold төмс, цэвэрлэсэн
- 4 халбага нэмэлт онгон чидуны тос
- 1 том нимбэгний шинэхэн шахаж шүүс (ойролцоогоор 2 хоолны халбагын)
- амтат далайн давс, амсах болно
- Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амсах болно
- 4 халбага нилээд хавтгай навч яншуй жижиглэсэн, түүнчлэн чимэн гоёг бүхэл бүтэн навч
- 1 шанцайны хавирга, нимгэн хэрчсэн
- нимбэгний шаантаг, чимэн гоёг
- Нэмэлт: 1 сармисан сармис, татсан
- Нэмэлт: 1 халбага нилээд жижиглэсэн шинэ гаа навч
- Нэмэлт: 1/4 халбага улаан чинжүү чинжүүний хальс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том тогоонд наймалж байрлуулж, хүйтэн усаар хучих. Далайн нарийн давс 2 халбага нэмээд дунд зэргийн халуухан дээр нь буцалгана. Зөөлөн халууныг 3-5 минутын турш бага зэрэг шингээнэ. наймалж чийгтэй, бага зэргийн chew (наймалж хурдан чанаж болно гэж зөвлөсний дагуу бага зэрэг зажлууртай боловч зөөлөн тэвчээртэй, эсвэл маш бага галын дөнгөж ойролцоогоор 1 цагийн турш дараалалтай амтлана. Энэ нь миний бодлоор илүү хатуу бүтэцтэй хурдан арга юм. Дулаанаас хальж, сэрүүн байлгана.
- Үүний зэрэгцээ, том саванд төмс тавьж, хүйтэн усаар бүрхэж, нарийн ширхэгтэй далайн давсыг 1 халбага нэмээд өндөр дулаан дээр буцалгана. Тендер хүртэл 30 минут буцалгана. Хадгалах ба бага зэрэг хөргөнө. Төмс хальс хийж, тэдгээрийг 1/4 инч-зузаан зүсмэлүүд болгон бууруул.
- Дунд зэргийн аяганд чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү амттай халуун төмсний зүсмэлүүдийг хаях хэрэгтэй. Хавар болон селөдерей нэмэх, холих хутгана.
- Наймаалжийг 1 инчийн хэсгүүдэд хувааж, төмсний холимгийг нэмнэ. Хамтдаа холих. Хэрэв хэрэглэж байгаа бол нэмэлт сармис, гаа, чинжүү чинжүү ширхэгтэй нэмж, холино.
- Өрөөний температурт үйлчлэх тус бүр нь нимбэгний шаантаг, хэрчсэн талхтай хамт үйлчилнэ. Хоолны өмнө хэдэн цагийн турш хөргөгчинд салад хөргөж болно. Гэхдээ амтыг бүрэн дүүргэхийг зөвшөөрөхийн өмнө тасалгааны температурт буцааж өгнө.
Энэ нь сайн хөргөсөн, хуурай цагаан дарстай хамт сайн явагдана.