Calamari нь la Plancha

Испанийн урам зоригтой хоолоор хийсэн хоол нь халуун ногоотой тал дээр бага зэрэг шинэхэн сармис, яншуй зэрэг амттай. Уламжлалт амтлагчид бүү ишин, энэ хоол зоригтой байх ёстой!

Юу хэрэгтэй байна

• 1 фунт цэвэр калкарийг цэвэрлэж 1-12 / 2-инчийн зузаантай бөгж, хэрчмүүдтэй хамт орсон бол тэмтрүүлүүд
• Хийсэн давс
• 1/4 аяга чидун тос
• 1 1/2 халбага жижиглэсэн сармис (3 хумс 5 хумс)
• 1 халбага жижиглэсэн шинэ хавтгай навч яншуй
• 1/8 халбага халуун улаан чинжүү ширхэгтэй
• 1/4 аяга нэмэлт онгон чидуны тос
• Далайн давс, чимэн гоёг барих
• 4 нимбэгний шаантаг, хулууны хувьд

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Хэрвээ боломжтой бол 2 том самрын аягыг (боломжтой бол цутгамал төмөр) 3-аас 4 минутын турш халааж, эсвэл маш халуун хүртэл тавина.
2. Цаасан алчуурыг цаасан алчуураар хатааж, дараа нь бага зэрэг давстай.
3. Чидун жимсний тос 2 хоолны халбагын тавган дээр тавьж, 4 орчим минутын турш calamari хоол хийж эсвэл шингэнээ гаргадаг.
4. Үлдсэн 2 хоолны халбагын тосыг нөгөө тавган дээр тавина. Дараа нь халаагуураа халааж, калкаритай таваган дээр ойрхон өнцгөөр тавина. Эхний тавган дээрээс кратариаг нэг дугуйлсан таваг халбагаар өргөж хоёр дахь тогоо руу шилжүүлж, эхний тавган дээр шүүсийг орхи.

1. Хоёр дахь тогоо буцааж халааж, сармис, тэмтрүүлийг нэмнэ. Кукари сайн крикат хүртэл тогооч. Яншуй болон чинжүү ширхэгтэй нэмж, хутгана, халаагуураас тогоо ав.
2. 4 ширхэг ялтсан ялгадасыг хувааж, нэмэлт онгон чидуны тосоор шиврээ бороо, далайн давс, нимбэгний шаантаг бүрийг чимэн гоёмсог болгоно.

Барселонагийн хоолны дэвтрээс зөвшөөрөл аван дахин хэвлэв : Sasa Mahr-Batum, Энди Пуршмеймерийн (Эндрюс Макмел 2009) хоол хүнс, дарс, амьдралыг тэмдэглэж байна.

Илүү амттай далайн хоол жор:

• Severne Caviar болон Lemon Verbena Vinaigrette хамт Peekytoe Crab Cocktail
• Саранцэцэг болон Сармистай хамт Seared Baby Squid

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	364
Нийт өөх	29 гр
Ханасан өөх тос	4 гр
Unsaturated Өөх	20 г
Холестерол	264 мг
Натри	203 мг
Нүүрс ус	10 г
Эмийн Fiber	2 гр
Уураг	19 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)