Испани хэл дээр "хөнгөн шигэр fritters" хэмээх утгатай бөгөөд buñuelos нь хөнгөн, сэвсгэр, аманд нь хайлдаг. Тэд үдшийн зуушны хувьд төгс төгөлдөр бөгөөд испани хоолоор амттангаар үйлчилдэг.
Buñuelos нь хөнгөн зууш, өндөг, гурил зуурмаг юм. Дараа нь хайруулын тавган дээр нь нунтаг сахартай болтол тоос шороотой, амттай хэмжээний амттан үүсгэдэг. Тэд мөн боовны тос, өндөглөдөг, эсвэл дуртай амтат мандалаар дүүргэж болно. Эдгээр амттай хоолыг хийх нь үнэхээр хялбар байдаг тул та эдгээр бүх сонголтыг судалж, хамгийн дуртай зүйлсээ олох боломжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/4 аяга ус
- 2 халбага
- цөцгийн тос
- 1
- нимбэг (зөвхөн Зэс)
- 1 давс давс
- 2 халбага сахар (бортого)
- 4 1/2 унци / 127 грамм гурил (цагаан толбогүй, 1/2 аяга)
- 1/4 халбага жигд нунтаг
- 4 өндөг
- 2-3 аяга ургамлын тос (канола, эрдэнэ шиш, эсвэл хайруулын хэрэгцээний хэмжээ)
- 1/4 аяга
- нунтагласан элсэн чихэр (тоосжилт)
- Дүүргэгчийг өндөглөдөг (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
Энэхүү булангийн жороор ойролцоогоор 24 гадагддаг. Хэмээн дүүргэгчийг дүүргэхийн тулд дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд 20 минут нэмнэ.
- Жижиг саванд ус, цөцгийн тос, элсэн чихэр, нимбэгний хальс , давстай хавчих зэргийг хослуулан хэрэглэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА.
- Ус буцалгаад гурил, жигд нунтаг нэмээд бүгдийг нь халбагаар хутгана. Зуурмагийг зуурмагийн хажуу талаас нь урсах хүртэл байнга хатаа.
- Дулаанаас нь халааж, хэдэн минутын турш хөргөнө.
- Зуурмаг халуун биш, гэхдээ дулаарч, өндөг нь нэг нэгээр нь хутгана. Зуурмаг зуурмагийг хангахын тулд шаардлагатай бол гар холигч ашиглана. 1 1/2 цагаар 2 цагийн турш бэлтгэнэ.
- Том, хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг 1 1/2 инч гүнд хийнэ. Дунд зэргийн дулаан
- Газрын тос нь загасны маханд хүрэлцэхүйц хэмжээний халуун ногоо байвал зуурсан зуурмагийг тосонд норгоно. Ёроол алтан байх үед эргэ. Бингоузууд алтан өнгөөр эргэж, чанаж эхлэхэд хөвөх хэрэгтэй.
- Цагийг нь халбагаар эсвэл хусуур ашиглан нэг удаа нух. Цаасан алчуур дээр дуслаарай.
- Нунтаг элсэн чихэртэй хамт нэн даруй үйлчилнэ.
Custard Filled Variation
Buñuelos нь өтгөн өндгөн эсийг дүүргэж өгдөг. Зуурмагийг амталж байхдаа зоог барих нь хамгийн тохиромжтой.
Бинугузыг шарсан дараа нь хүрэхэд хүрэлцэхүйц сэрүүн байлгана. Хоолны халбага дүүргэж, даруй үйлчилнэ. Энэ аргыг мөн боовны тос болон нүүрсний мөхлөгүүд дээр хэрэглэж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 541 |
| Нийт өөх | 58 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 41 гр |
| Холестерол | 37 мг |
| Натри | 106 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 2 гр |