Энэ тос нь энгийн цагаан цуутай эсвэл Bechamel- ээс илүү баялаг бөгөөд энэ нь олон талын чанартай. Chardonnay эсвэл хуурай цагаан дарс цөөн хэдэн халбага нэмээд Parmesan бяслагийг нэмж болно. Ургамлууд болон бусад төрлийн бяслагыг нэмж болно. Илүү олон санаануудыг олохын тулд зөвлөгөө, өөрчлөлтийг үзнэ үү.
Энэ нь тахианы мах, сам хорхой, загасны филе дээр үйлчлэх гайхалтай амтлагч бөгөөд засахын тулд ердөө минутын хугацаа шаардагдана. Нөгөө талаас хэрчиж бяслаг цөөхөн хэдэн аяга нэмж, баялаг, өтгөн өтгөн гоймон, бяслаг хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ нь кассерол дахь биндэр болгон ашиглах маш сайн амтлагч юм.
Цагаан чинжүү нь зүгээр л цагаан сумыг хадгалах явдал юм. Хэрэв та хар чинжүүгийн амтыг илүүд үздэг бол шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хэрэглэх боломжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага цөцгийн тос
- Бүх төрлийн гурилыг 2 халбага
- 1 аяга бүх сүү
- 1/3 аяга хүнд тос
- Dash kosher давс
- Dash цагаан чинжүү
- Нэмэлт: шинэхэн сараалжтай самар
- Сонголт: 4 халбага хуурай цагаан дарс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сүүг дунд зэргийн халуунд халааж халааж эхэлнэ. Дулаахан байх.
- Дунд зэргийн дулаанаар саванд цөцгийн тосыг хайлуулна.
- Холимог сайн холилдтол гурил нэмээд хутгана. 2 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол, хутгана.
- Аажмаар халуун сүүд хутгана. Дунд зэргийн халуунд байлгана. Сармис буцалгаж, өтгөрнө. 5 минутын туршид маш бага дулаан халаана. Хэрэгцээтэй бол тос ба дарсыг хутгаж уу. Давс , чинжүү амттай улирал, хүссэнээр бага зэрэг самар, ургамал нэмнэ.
- Энэхүү жор нь дунд зэргийн зузаан цөцгийн тос 1 1/4-ээс 1/2 аягатай байдаг.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Сармисыг 1 минутын дараа даршилсан буюу татсан сармисаа гурил нэмж, дараа нь жороор хийнэ.
- Даршилсан байцаа хүртэл цөцгийн тосыг 1 халбага халбагаар дээр нь байлгана. Гурил нэмээд жороор үргэлжлүүлнэ.
- Шинэ жижиглэсэн ургамлын 1 халбага эсвэл хатаасан ургамлын 1/2 халбагаар нэмнэ.
- Бүтэцгүйгээр сонгины амтыг сонгохдоо халаах үед сүү рүү сонгины зүсмэлийг нэмнэ. Сүүг халуун сүү нэмэхэд өмнө сонгины зүслэгийг ав.
- Mornay Sauce - Parmesan бяслаг тус бүрт 1/4 аяга нэмээд Gruyere хэрчиж, давс, чинжүү, амт нь нэмнэ. Холимог цөцгийн тосыг 1 халбагат хийнэ.
- Утсан Gouda Sauce - 1 аяга хэрчиж байгаа тамхи татдаг Gouda бяслаг (4 унц), пипетийг 1/2 халбага давс, чинжүү, амталсан амттай болго. Бяслаг хайлж дуустал жүрж ав. Гоймон, бяслаг, жигнэсэн өндөг, эсвэл steamed vegetables ашиглан үүнийг хэрэглэж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 134 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 22 мг |
| Натри | 212 мг |
| Нүүрс ус | 10 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 2 гр |