Candied Quince бол миний "нууц зэвсэг" гэж нэрлэдэг юм. Quinces нь олон "зэрлэг" шинж чанарыг хадгалж үлддэг бага зэргийн намрын жимс юм. Тэд түүхий эд идэж байхдаа маш их зохимжтой (мөн хэлэхэд тааламжгүй гэж хэлэх нь зүйтэй), тиймээс тэдгээр нь чанаж болгосон байх ёстой. Түүхий эд нь ногоон өнгөтэй шар арьс, цагаан махтай лийртэй төстэй харагддаг боловч чанаж болгосон мах нь сарнай цэцгийн өнгөтэй бөгөөд амттай, амттай, цэцгийн амттай байдаг.
Хатаасан quince нь маш сайн, би үүнийг энгийнээр идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй болдог. Энэ нь зайрмагны дээд талд эсвэл бялуу зүсмэл дээр гулсдаг. Энэ нь бас тараг эсвэл гранолаг зуушны хувьд сайн байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 дунд quinces (ойролцоогоор 1 лб)
- 2 аяга ус
- 1-1 / 4 аяга сахар (бортого)
- 5 бүх хумс
- 1 литр нимбэгний шүүс
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Тосгоныг хальслан хальсыг нь хагалах. Голуудыг зайлуулж, quince хэсгүүдийг жижиг дөрвөлжин, эсвэл нимгэн зүсмэл болгон бууруулсан байна. Хэрвээ та тэдгээрийг цэвэрлэж байгаа бол куб нь сайхан байдаг гэж боддог. Гэхдээ хэрэв та боов хэрэглэдэг бол нимгэн зүсмэлүүд илүү сайн ажилладаг.
2. Ус, элсэн чихрийг дунд зэргийн дулаан саванд хийж, элсэн чихрээ уусгах хүртэл хутгана. Шүүрэн, бүх хумс, нимбэгний шүүс нэмээд дулааныг нь багасгана.
3. Элсэн чихэрт сиропоор бага дулаан дээр тавина. Сиропоор жигд бүрсэн байхын тулд 1.5-2 цагийн турш бага зэрэг хутгах хэрэгтэй. Хоол боловсруулах явцад quinces нь сарнайн өнгө тод өнгөтэй болж, элсэн чихэр нь зузаан, сироп шингэнийг багасгадаг. Тэд дууссан эсэхийг мэдэхийн тулд quince зүсмэлийг тест хийж: тэд зажлууртай байх ёстой бөгөөд бараг вазелин чихэр бүтэцтэй байна. Хэт давирхай нь тэдний ирмэгийг хэцүү болгодог тул эцэст нь ойрхон харах хэрэгтэй. Хэрвээ тэдгээр нь хийгдээгүй мэт санагдвал сироп маш зузаан харагдаж байгаа тул хэт ихийг багасгахын тулд нэмэлт ус нэмнэ үү.
4. Чанарыг хоол хийж дууссаны дараа тэдгээрийг халааж, хөргөнө. Хоол идэхээсээ өмнө бүх хумсаа гарга. Би тэднийг идэх дуртай, мөн тэдгээр нь зайрмагны дээд талд байдаг, эсвэл бялуу, тэктээр дүүрдэг.
5. Candied Quinces-ийн сиропыг долоо хоног хүртэлх хугацаанд хөргөгчинд агааргүй саванд хадгалах.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 346 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 11 мг |
| Нүүрс ус | 90 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 0 гр |