Карамель попкорны жанр нь алтан попкорны амттай, чихэрлэг карамель бүрээстэй. Энэ чихэр нь өөрийнх нь амттай, эсвэл та шоколадны карамал эрдэнэ шишийг илүү нарийн аргаар боловсруулж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 уут богино долгионы попкорн
- 4 халбага (1/2 зөөгч) тос (хэсэг болгон бууруулсан)
- 1 аяга савтай бор сахар
- 1/2 аяга хөнгөн эрдэнэ шишийн сироп
- 2/3 аяга чихэрлэг хураангуй сүү
- 1 халбага ванилийн ханд
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Богино долгионы попкорн хоёуланд попкорн хийж, тэдгээрийг том тогоонд хийж, эсвэл 9x13 таваг тавина. Чи эрдэнэ шишийн 24 аягатай байх ёстой. Боломжтой бол олон тооны задалсан цөмийг ав. 250 градусын зуухыг эргүүлж, дулаан байлгахын тулд зууханд попкорныг байрлуул.
2. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сиропыг дунд дулаан саванд байрлуулна. Элсэн чихэр хайлж дуусах хүртэл хутгана, элсэн чихэр хийж хайлж дуусаад хутгана.
3. Сүүжүүлсэн сүүд хөдөлгөөн хийж, чихрийн термометрийг оруулаарай . Холимог зуурмагийг 238 градус хүрэх хүртэл хааяа хольж хутгах хэрэгтэй. Дулаанаас нь аваад ваниланд хутгана.
4. Шаазан попкорнуудыг зуухнаас гаргаж, попкорн дээр шарж болгоомжтой хийнэ.
5. Попкорн зууханд буцаад 45 минутын турш 10 минутын турш хутгана. Хэрвээ олон таваг хэрэглэж, попкорн нь нэг давхаргад байвал хоолны цаг 25 минутад ойртох болно. Энэ нь карамель холимог бараан болон бүх савыг бөмбөлгийг буулгах үед хийгддэг.
6. Ширээнээс попкорныг зуухнаас аваад гараараа хэсэг хэсгээр нь хуваахын өмнө тасалгааны температурт хөргөнө. Кармел попкорныг агааргүй контейнер эсвэл уутанд сэрүүн хуурай газар байрлуулна.