Флан нь Испани, Латин Америкт алдартай өтгөн амтат амттан бөгөөд түүний олон хувилбар байдаг. Энэ төрлийн караман жанны жор нь энгийн байдлаараа үнэ цэнэтэй юм. Хэрэв та өмнө нь хэзээ ч хийж байгаагүй бол одоо оролдох цаг болжээ!
Танд тусдаа 6 төрлийн пицца, ramekins, эсвэл бусад ижил төрлийн тогооны хэрэгсэл хэрэгтэй. Ихэнх шимэгчдийн нэгэн адил энэ хувилбар нь baño maría ("bain marie" буюу усан ванн) дээр шатдаг . Энэ нь амттанг амжилттай болгоход чийгтэй, шууд бус дулаан шаардагддаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 аяга элсэн чихэр (хувааж)
- 6 том өндөг (өрөөний температурт хадгална)
- 1 (14 унци) нь хураангуй сүүтэй чихэрлэг амт болно
- 2 (13-унци) лааз сүүг ууршуулсан байна
- 1 халбага
- ваниль
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны зуух 325 F хүртэл
Дунд зэргийн дулаан дээр дулаан саванд 1 аяга хийнэ. Карамель нь боргоцой хүртлээ халааж байхад хар хүрэн өнгөтэй болдог.
Карамель бүрийг ойролцоогоор 2 халбагаас 3 удаа хоолны халбаган дээр тавина. Энэ нь кармелийг дотогшоо эргүүлнэ. Карамел аягыг хурдан чанаж, хурдан чангааж, хурдан ажиллана. Хэрэв энэ нь ажиллахад илүү их зузаардаг бол тавган дээр карамелийг чангаруул.
Цахилгаан холигч эсвэл хутгагчтай хамт өндөгийг холино. Сүүгийн гурван лааз ( 1 конденсаци, 2 уурших ) нэмээд холино.
Дараа нь элсэн чихэр үлдсэн 1/2 аяганд аажмаар холино. Бүтээгдэхүүн бүрийг нэмсэний дараа давтаж холино.
Кармелаар хийсэн аяга таваг дээр карракийн холимог хийнэ.
Хоолны савыг том шил, шаазан, эсвэл металл жигнэмэгээр байрлуул. Халуун тогооны усыг тавган дээр тавина. 2 инч орчим гүнтэй.
Усанд орох усанд 45 минут байлгана. Зөвхөн гадуурх төвд нэг хутгаар хутга хийж үзээрэй. Хэрэв хутга цэвэр болбол бэлэн болчихно.
Зууханд том жигнэмэгийг авч, халуун уснаас тусад нь хоолоор болгоомжтой аваарай. Өрөөний температурт хөргөж, дараа нь хөргөгчинд 1 цаг байлгана. (Үйлчлэгчдэд зориулан бэлтгэсэн аяга таваг дээр түрхэнэ.)
Үйлчлэхийн тулд таваг бүрийг жижиг таваг дээр тавина. Ингэснээр урсана.
> Робин Грозээр засварлах
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 541 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 185 мг |
| Натри | 195 мг |
| Нүүрс ус | 92 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 14 гр |