Франкийн Buffalo далавчнууд нь үдэшлэг, тоглоомын өдөр дуртай, эсвэл хэд хэдэн жигүүрт хүсэх дуртай үедээ дуртай хоол хүнс юм. Энэ жор бол сонгодог Buffalo тахианы далавч дээр энгийн хувилбар бөгөөд холимог нь бага зэрэг бор элсэн чихэр нэмнэ.
Frank's hot sauce бол Нью Йорк мужийн Buffalo хотод ашиглагддаг брэнд юм. Энэ нь маш халуун ногоотой амтлагч биш ч жаахан халуун ногоотой жороор илүү дулаан өгөх боломжтой. Хэрвээ та жороор брэндийн амтлагчаа хийж байгаа бол амтыг нь мэдрээрэй.
Дууг нь жигнэж, бусад олон тооны адил шарсан биш шүү дээ. Энэ нь тэдгээрийг бага зэрэг эрүүл байлгахын тулд та эдгээр амттай хазуулсан нөхцөлд мэдрэмжийг мэдрэх болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 5 кг бүхэл бүтэн
- тахианы далавч (хэсэг болгон хуваасан)
- Нэмэлт: амт нь давс
- 1 аяга Фрэнк халуун амтлагч (эсвэл өөр халуун амтлагч)
- 1/2 аяга unsalted цөцгийн тос (эсвэл маргарин)
- 2 халбага цагаан цагаан цуу
- 1 халбага бор элсэн чихэр
- Нэмэлт: cayenne чинжүү нь илжгэн далавчны амт
Үүнийг хэрхэн хийх
- 450 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
- Шаардлагатай бол бүх жигүүрийг хоёр хэсэг болгон бууруулж, зөвлөмжийг хаяна. Нэг жигүүр нь хоёр ширхэг "хавтгай", "бөмбөр" гэсэн хоёр хэсгээс бүрддэг гэдгийг санаарай.
- Давстай далавчийг улирал болгон жигд жигд тавган дээр гаргадаг. Шаардлагатай бол тэдгээрийг бүү хэрэглэ.
- 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Шүүлтүүрээс зай аваад далавчин дээр нь эргүүлнэ. Далавчийг жигнэж, сайн browned хүртэл 20 минутын турш байлгана.
- Тахианы далавч жигнэж байхад халуун ногоотой цуу, цөцгийн тос, цагаан цуу, дунд зэргийн дулаан дээр саванд хүрэн сахар холино.
- Дээшийг буцалгаад хутгана. Дараа нь халаагаа унтраа. Соусыг амталдаг ба амтанд тохирсон амтлагчаа нэмнэ.
- Далавчийг нь болгосоны дараа том холих аяга руу шилжүүлнэ. Халуун далавчийг дүүргэж, халбагаар эсвэл хусуураа бүрэн хутгалдан хаях хэрэгтэй.
- 10 минутын турш суугаад дахин шиднэ үү. Тахианы далавч нь амталж байхдаа соусаар нэвт норгоно.
- Хамгийн сүүлчийн удаа асгарч, үйлчилдэг таваг руу шилжүүлнэ. Жинхэнэ жорыг хадгалахын тулд celery sticks, цэнхэр бяслагны хувцаслалтанд үйлчилнэ.
Зөвөлгөө болон заль
Энэ жор нь тэднийг хоёр хэсэг болгон хуваагаад дөчин далавчаа болгодог. Тиймээс жижигхэн үдэшлэгт хангалттай. Энэ нь бас олон хүнтэй харьцуулахад хоёр дахин, гурав дахин их хялбархан юм. Далавчаа халуун байлгах, эсвэл үдэшлэгт хүргэхийн тулд удаан агшаагчтай эцсийн далавчийг байрлуул. Бага дулаан нь тэднийг сайхан, дулаан байлгах болно.
Хэрэв та уламжлалт аргаар Buffalo далавчуудын тухай ярих юм бол хөх бяслаг, селөдерейн саваа үргэлж Buffalo далавчаар үйлчилдэг гэж хэлэх болно. Энэ бол гайхамшигтай хослол боловч дуртай далавчит усан онгоцонд үйлчилнэ үү. Зарим хүмүүс фермийн хувцаслахыг илүүд үздэг бол зарим нь чипотел эсвэл гичийн майонезаас илүүд үздэг. Өөрсдийгөө туршаад үзээрэй, та уламжлалт ёсоор зөрчилдөж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1029 |
| Нийт өөх | 66 гр |
| Ханасан өөх тос | 24 гр |
| Unsaturated Өөх | 24 гр |
| Холестерол | 357 мг |
| Натри | 1,351 мг |
| Нүүрс ус | 3 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 100 гр |