Чан Чан Yaki бол Японы хойд арлын Хоккайдогийн бүс нутгийн хоол юм. Сальмон болон олон төрлийн хүнсний ногоо халуун тогооны тавцан дээр хооллож, miso-ийн суурьтай амтлагчаар хооллодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 хулд филе
- 1 сонгино (нимгэн хэрчсэн)
- 1/2 лууван (нимгэн 1/2 инч өргөнтэй тэгш өнцөгт болгон хуваасан)
- 4 жижиг ногоон чинжүү (cored ба 1/2 инч өргөнтэй тэгш өнцөгт)
- 1/2 байцаа (ойролцоогоор 1/2 литр, 1 инч хуваасан)
- 1/2 фунт сөөг нахиалдаг
- 1 багц
- Enoki мөөг ( урагш зүсээд хагасыг нь хасах)
- 3 халбага Miso
- 2 хоолны халбага майкин
- 1 халбага халуухан
- 1 халбага сахар
- амт нь давс
- амт нь хар чинжүү
- Сонголт: цөцгийн тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Макао, мухин, сахар, элсэн чихэр зэргийг хольж хутгана.
- Давс ба чинжүүтэй улирлын хулд.
- Дулаан уурын тос нь их хэмжээний иштэй, эсвэл халуун хавтантай дулаан ургамлын тос.
- Тахианы маханд хулд загас тавь.
- Сонгино, ногоон хачин чинжүү, мөн луувангийн эргэн тойронд лууван тавь.
- Байцаа, буурцагны нахиалдаг, салмон болон бусад ногооны дээр мөөгөнцөр мөөгийг тавь.
- Хавтас, уурын хоолыг бараг зөөлрүүлэх хүртэл тогооч.
- Дулаан доошоо халааж, найрлага дээр нь miso хольц байрлуулна.
- Хальс болон уурыг хулдаас хүртэл чанаж болгоно.
- Хэрэв та хүсвэл дээд цөцгийн тосыг тавь.
- Хоол идсэнийхээ зэрэгцээ найрлагыг нь сайтар холино.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 380 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 55 мг |
| Натри | 1,001 мг |
| Нүүрс ус | 38 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 29 гр |