Темс, байцаа нь Ирландад дундад зууны туршид тэжээллэг хоол хүнс байсан бөгөөд эдгээр найрлага нь энгийн хүний хувьд бэлэн байдаг. Энэ хоёр найрлагыг хослуулан авч үзвэл, энэ хоёр найрлагыг баялаг, сэтгэл хангалуун болгохын тулд 1735 оноос эхэлж болох ч "colcannon" хэмээх нэр томъёо нь 1875 онд Cassell-ийн Cookery Dictionary- д байдаг.
Үүнд олон байцаа байдаг-зарим нь байцаа, кальци, зарим нь ногоотой, зарим нь жороор шатаасан зарим жортой. Гэсэн хэдий ч бэлтгэгдсэнээсээ үл хамааран colcannon нь жор ихэвчлэн төмсний багийн ар талд хэвлэгддэг тул түгээмэл байдаг.
Энэ жороор, нухсан төмс, сүү, цөцгийн хамт, тендерт хүртэл сонгины нь болгосон байцаа нэмэгдсэн байна. Үр дүн нь тайвшруулах үхрийн махны оройн хоолтой хамт ая тухтай аяган юм. Эсвэл, хэрэв та колконсонд жижиглэсэн үхрийн махыг нэмбэл, та англиар уламжлалт англи таваг хэрэглэнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 аяга нилээд хэрчиж ногоон байцаа
- 1 сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 1/4 аяга ус
- 6 төмс, чанаж болгосон болон нухсан, 4 аяга шуурхай нухсан төмс бэлтгэсэн
- 1/4 аяга сүү
- 1/4 аяга цөцгийн тос эсвэл маргарин
- Давс ба шинэхэн чинжүү амттай
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сав, сонгино, усыг сав эсвэл Голландын зууханд хийж, хурдан буцалгана. Тунадасыг халааж, халааж, 8 минут орчим жинлэнэ. Хөөрөхгүй.
- Нухсан төмс , сүү, цөцгийн тос, маргарин, давс , чинжүү нэмнэ . Холимог хүртэл сайн хутгах хэрэгтэй. Далайн таваг шиг дулаахан үйлчил.
Өөрчлөлт
Энгийн хоолонд тийм ч их өөрчлөлт ороогүй ч гэсэн ногоон амттай байцаа, байцаатай байцаа , какао гэх мэт бусад жоруудыг олно.
Хэрэв та дуртай бол чанасан гахайн махыг нэмж болно.
Колькононоор үйлчлэх уламжлалт арга нь таваг дээр тавиад төв дээр сайн худаг бий болгох, цөцгийн тосны цорго нэмэхэд цөцгийн тос түргэн хайлж, дараа нь колканн цооногийн эргэн тойронд тос хийнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 149 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 3 мг |
| Натри | 139 мг |
| Нүүрс ус | 23 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 4 гр |