Cranberries нь мөнх ногоон одой бут сөөг буюу усан үзмийн жижиг цуглуулга гэж тодорхойлж болно. Зэрлэг цангисууд Канадын зүүн хэсэг, Зүүн хойд Нью-Йорк, Мидвестын дээд хэсэг, олон зүйлээр олддог. Хэдийгээр cranberries нь Христийн Мэндэлсний Баярын амралттай холбоотой боловч тэдгээр нь амттай жор хийхэд маш сайхан зууш юмуу найрлагатай байдаг. Үнэндээ бол цангис жимс нь бидний оюун санаанд лаазалсан цангис жимсний амтат килбузолыг гаргадаг жимс юм.
Унтах боломжтой шинэ cranberries нь тогооч гар хийцийн сүмс , желли болон амтат хоолонд эдгээр tart жимс ашиглахын тулд салбарлан оролдож болно.
Хоол тэжээлийн давуу тал
Краныбург хэрэглэхэд эрүүл мэндийн олон ашиг байдаг. Жишээ нь, цангис жимсний шүүс нь шээсний замын халдвар, хөндий, бохь өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Cranberries нь антиоксидант, цус харвалт, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг бөгөөд шилэн, манганы, витамин С, Е витаминаар баялаг байдаг. Хатаасан cranberries нь шинэхэн, ялангуяа эслэг, антиоксидант зэрэг тэжээллэг бодисуудтай ижил байдаг. Фруктоз ба элсэн чихрийн түвшинг хязгаарлахыг хүсэж байгаа хүмүүс нь шинэ амттан, салад, smoothie зэрэг жороор түүхий цангис хэрэглэж болно.
Cranberry Ургац хураах процесс
Бүүргийн цөөрөмд усан үзмийн мод ургадаг. Шинэ бүх жимсийг гараар сонгож, илүү үнэтэй байдаг. Үлдсэн хэсэг нь машинаар хураагддаг.
Машины жимсийг гэмтээх нь зайлшгүй бөгөөд зөвхөн шүүс, соус, хатаахад тохиромжтой. Ногоо ургац хураалтын цаг хүртэл хатаж, дараа нь өвдөгний гүн рүү усаар үерлэх болно. Тусгай машинууд усанд живж, усан үзмийн модыг сэгсэрнэ.
Дараа нь жимс нь шинэ шатнаас хуучин жимсийг (усраасгүй) ухаж шатаар боловсруулсан процессорыг буцаана.
Амттай болон давсалсан загас
Cranberries зөвхөн амттангаар төдийгүй амтат хоолонд сайнаар нөлөөлдөг. Зарим амтат цангис жимсний амттан нь алим яруу , апроси, самрын баар, яст мэлхийн амттан зэрэг янз бүрийн хувилбаруудтай. Крейн, цангис жимсний шорсогтой агч, бли, цангис чипотле ббкийг гахайн гулсагчтай татаж, бөөрөнхий салаттай салаттай болгосон.
Хүчил саармагжуулах
Нэг аяга цөцгийтэй чихрийн дөрвөн грамм орчим байдаг. Криизин шиг цангис зэрэг холбогдох бүтээгдэхүүнүүдийг чихэрлэг амттай болгохын тулд чихрийн нэмж өгдөг. Хүчилийг саармагжуулахад туслахын тулд цангисуурыг хоол хийхэд натрийн халбагаар 1/4 халбага нэмнэ. Ингэснээр танд бага чихэр хэрэгтэй болно.
Солихыг ашиглах
Жигнэмэгийн өөрчлөлтийн хувьд жороор хийсэн үзэм нь амтлаг, хатаасан cranberries орлуулж үзээрэй. Амттай эсвэл chutney гэх мэт зарим жорыг интоор, анар, эсвэл бусад хатаасан жимс гэх мэт шинэхэн жимсээр сольж болно.
Хатаасан хуурай Cranberries
Шинэхэн cranberries байхгүй ч гэсэн жороор шимэгддэг хатаасан cranberries нь гайхалтай байдаг. Үрийг нь үзээрэй шиг хатаасан cranberries болгон хувиргаж болно.
Боргоцойн халуун усанд зүгээр л нэвт норгоод 15-20 минутын турш зогсоо.
Тэднийг поп хүртэл нь тогооч
Cranberries зөвхөн поп эсвэл хуваагдах хүртэл л чанасан байх ёстой. Үгүй бол, тэд гацуур руу эргэж эхэлдэг, бас тэд гашуун болж байна. Энэ нь ихэвчлэн дунд зэргийн дулаанаар 10 минутын дараа тохиолддог.
Доройг бүү алд
Хөлдөөсөн шинэ cranberries хөлдөөгчид жилд нэг жил үргэлжилнэ. Хөлдөөсөн цангисууд нь хоол хийх, давсалж, амтлахад хэрэглэхээс өмнө гэсгээх шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч заримдаа жор хэрэглэхээсээ өмнө гэсгээх, зайлуулахыг зөвлөж байна.
Тэднийг дар
Хүнсний процессор дээр цөцгийрүүлэх замаар кранылогддог. Энэ нь энгийн, цэвэр цангис жимсний салат юм. Энэ тохиолдолд зүгээр л жижиглэсэн цангис хүртэл цөцгийрүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь та ээлжиндээ mandarin жүрж, pecans гэх мэт жимс жимсгэнэ, самар зэргийг хагалж болно.