Энэ нь улаан лоолийн шөлтэй шарсан махны жороор хийгдсэн татсан гахайн шарсан махны салааны хувилбар юм. Улаан лоолийн шөл болон амтлагчийг өөрийн дуртай шарсан амтлагч 2 аягатай сольж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 фунт boneless venison (1 инч куб болгон хуваасан)
- 1 аяга сонгино (жижиглэсэн)
- 1/2 аяга ногоон чинжүү (жижиглэсэн)
- 1 аяга ус
- 2 халбага шуурхай үхрийн махны бортого эсвэл түүнтэй адилтгах суурь
- 1 (10 3/4-унци) улаан лоолийн шөл хийж болно
- Worcestershire sauce 1/4 аяга
- 1 халбага сармис нунтаг
- 1 халбага хуурай гич
- 1 халбага гоймон
- 1 халбага paprika
- 2 халбага бор сахар
- 4 талх (гаатай)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хонины махны агууламжийг илүүдэл өөх тос болон удаан агшаагчийн тавган дээр байрлуулна. Сонгино, ногоон чинжүү, 1 аяга ус, үхрийн махны хамтаар нэмнэ.
- Мах сайн хийж, салаатай хялбархан болтол 8-10 цаг идээрэй.
- Шингэнийг саванд хийж буцалгаад ойролцоогоор 1/2 аяга хүртэл бууруул.
- Үлдэгдэл шингэнийг удаан агшаагчинд үлдсэн найрлагатай хамт буцааж нэмнэ. холихын тулд хутгана. Хөлдөөж, дор хаяж 1 цагийн турш хоолны дэглэм барина. Хоол хийх цаг дууссаны дараа махыг сайн хэрчиж байх ёстой.
- Үйлчлэхийн тулд хайруулын тавган дээр тавь.