Эдгээр тахианы махыг шарсан төмс нь нухсан төмс , ногоон шош, эсвэл дуртай ногооныхоо хамт гайхамшигтай хоол хийдэг. Өндөг, өндөг, өглөөний цай, шарсан талх зэрэг стейкүүдтэй хамт үйлчилнэ. Энэ жорыг хуваалцахын тулд Cyndi-ийн ачаар.
Сайн амтат өндөгний batter нь стейк дээр шаржигнах бүрхүүлийг гаргаж өгч, өтгөн чанамал нь тэдгээрийг төгс болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 фунт стерлинг тендерт оржээ (тендержүүлсэн куб steak бас хэрэглэж болно)
- Салст калийн давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү
- 1 1/2 аяга бүх төрлийн гурил (
- хуваагдсан )
- 2 том өндөг
- 2 халбага сүү
- 1 халбага давстай холимог (хэрэв шаардлагатай бол сумсны хувьд илүү их нэмнэ)
- 1/2 халбага хар чинжүү (шинэхэн гадаргуу)
- 1/2 халбага пикник
- 1/4 халбага сармис нунтаг
- Dash cayenne чинжүү
- Gravy-ийн хувьд:
- 3 халбага бүх төрлийн гурил
- 1 1/2 аяга бүх сүү
- Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Давс, чинжүү, сармисны нунтагтай махыг 4-6 ширхэг хуваасан хэмжээтэй хуваасан махыг сайтар холино.
- Өргөн гүехэн саванд 1/2 аяга гурил тавь.
- Өөр нэг аяганд сүүг 2 хоолны халбагын хамт өндөгнөөс Beat.
- Гурав дахь саванд үлдсэн 1 аяга гурилыг амттай давстай хольж, шинээр газар дээр нь хар чинжүү, улаан чинжүү, пастил, сармисны нунтаг, cayenne чинжүү хийнэ.
- Зуурсан гурилан гурилаар хийж, дараа нь гурилыг нь салгаад дараа нь өндөгний холимогоор, дараа нь гурилаар хийж болно.
- Дунд зэргийн дулаан дээр цутгах төмөр дотор 1/4-ээс 1/2 инч дулаан халаана. Газрын тос халуун байх ёстой боловч тамхи татах хэрэгтэй. Гурилын тосыг тослогтун. Хэрвээ тосож байвал тос бэлэн болно.
- Үхрийн махыг чанаж болгосон бөгөөд гурилын бүрээс нь алтан бор юм.
- Сүү сумны хувьд иштэй саванд 3 дуслаар халбага хийнэ. Гурилыг 3 халбага нэмээд сайтар холино. 2 минутын турш байнга хатаагаад дунд зэргийн халаагуур дээр тавь. Аажмаар 1 аяга сүү нэмнэ. Күүкийг хутгана, өтгөрнө. Хүссэн тууштай хүрэх хүртэл сүүг их хэмжээгээр холино. Чанга амтлагч давс, амтат давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй амталдаг.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
Хөнгөн соустай бол сүүг 1/2 аяга сүүгээр нь 1/2 аяга үхрийн мах, тахианы махаар орлуулаарай.
Хагас тэн хагасыг илүү сайн сүмсээр хий.