Бэлтгэх нь амар хялбар уламжлалт монгол хэлээр хийх хоол юм. Бүтэн загасыг бүхэлд нь шарсан төмс, халуун чинжүүтэй, шарсан байцаатай байцаа.
Төгс шатанд шарсан загасыг авахын тулд хоёр зүйл шаардагддаг. Үүнд: загасыг амтлах, зөв чанаж иднэ. Улирлын чанартай загасыг давс, туранхай нунтагаар угаадаг. Загаснуудыг хуурч загасыг дор хаяж тэн хагас нь усанд живүүлэх хэрэгтэй. Загасыг загасыг нь багасгахын өмнө газрын тос маш их халуун байгаа эсэхийг шалгаарай.
Халуун ногоотой амтлагч, эсвэл Малай хэлээр ярьдаг нь зөвхөн загасны мах биш харин далайн хоол, мах, хатуу чанасан өндөг юм. Дараачийн хэрэглээнд зориулж бүхэл бүтэн савыг хийж, нэмэлт хэсгүүдийг хөлдөөж өг.
Энэ хоол нь шинээр боловсруулсан будаагаар төгс төгөлдөр юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 килограмм махан загас (загасчин, милан, улаан могойг санал болгодог)
- 2 халбага
- turmeric нунтаг
- 2 teaspoons давс
- Загасны нэг талыг хамрахад хангалттай хоол хийх тос
- 2 аяга самрын тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Загасыг сайтар угаа. Хэрвээ загасчин танд зориулж цэвэрлэж чадахгүй бол масштаб, өлөн, заламгай зэргийг ав. Хоёр талдаа гурваас хоёр зүсэлт хийж, арьс ба махны хоорондох дундах зүслэгүүдийн гүнийг махаар хий.
- Давс ба turmeric нунтаг холино. Зуурмагийг оруулаад загасны дээгүүр холилоо. Хадгалсан хальстай таглаад хөргөгчинд хагас цагийн турш усанд гаргана.
- Хоол хийхээс ойролцоогоор 10 минутын турш хөргөгчинд загасны тэжээлийг тасалгааны температурт оруулахыг зөвшөөрнө.
- Хайруулын тосыг халаагаад халаагаад халаа. Өндөр дулаан дээр галын дөлийг хадгална. Газрын тос тамхи татаж эхэлмэгц загасыг зөөх цаг болжээ. Маш халуун тос нь арьс, бие махбодийг хадгалахад тусалдаг бөгөөд арьсыг тогоо / саванд наалдахаас сэргийлдэг.
- Загасны чийгнээс болж халуун газрын тосны оронд загас байрлуулахдаа маш зөөлөн байх хэрэгтэй. Ингэснээр газрын тосыг хөөс, гоожуулна. Урт хос сав / хусуур нь аюулгүй зайтай байх болно. Хагас минутын дараа дулаанаа дундуур эргүүлнэ.
- Хэрвээ загасны тос хангалттай байвал бүх загас бүрэн дүрдэг бол загасыг эргүүлэх шаардлагагүй болно. Үгүй бол хоёр минутын дараа эргүүлнэ. Загасны хоёр тал хүртэл нь шарсан мах бол алтан хүрэн өнгөтэй.
- Гал тогооны алчуурыг таваг дээр байрлуул. Илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд гал тогооны алчуур дээрээс загасны дээд дээр тавь.
- Загасанд зуурмагийг тавган дээр тавина. Нэг удаа үйлчил.