Хөөрөлдсөн, баялаг, буурал, хар шоколад Мосс нь оройн зоог дээр үйлчлэх гайхалтай амттан юм. Зөвхөн зочдод энэ нь хэрхэн хялбар болохыг хэлэх замаар үр нөлөөгөө бүү алдаарай. Мосс нь "хөөс" эсвэл "хөөс" гэсэн утгатай франц хэлээр тавигддаг бөгөөд хоол нь амттай эсвэл амттай, халуун эсвэл хүйтэн байдаг.
Хамгийн сайн амталгааны үр дүнг сайн чанарын, харанхуй, хагас шоколадтай хэрэглэх нь чухал юм. Би Baileys Irish Cream-тэй нэмэхийн тулд шоколадны амтыг нэмсэн хэмжээгээр нэмэхэд дуртай. Мосс нь өдрийн цагаар хийж, цаг хугацаагаар хөргөж болно.
Шоколад хайлахад чухал ач холбогдолтой тэмдэглэл - цэвэрхэн, бүрэн хуурай халаагууртай аяга хэрэглэдэг эсэхийг шалгаарай. Энэ нь усан дахь хамгийн бага дусал ус байх ёсгүй бөгөөд шоколад нь хураах болно . Түүнчлэн, өндөгний шар шоколаданд хоол хийх үед өндөгний цагаан хэвээр үлддэг тул пастержуулсан өндөгийг ашиглана. Энэхүү жороор хамгийн хатуу хэсэг нь үүнийг идэхээсээ өмнө 2 цаг хүлээж авдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 3/4 аяга / 150 грамм шоколадны чипс (сайн чанартай, хар, хагас артат)
- Цөцгийг ороох 2 халбага
- 3/4 аяга / 180 мл. сүүн крем
- 1 том өндөг (пастеризаци, тусгаарласан)
- Нэмэлт: 1 халбага Baileys Irish Cream
- Хичээл: шоколадтай шөл
- Сарнай: цэвэр бөөрөлзгөнө
Үүнийг хэрхэн хийх
- 2 ширхэг халбагатай шөл, шоколадыг цэвэрхэн металл аяганд нэмнэ. Хэд хэдэн минутын турш хангалттай хэмжээний усаар дүүргэсэн аяганд савыг тавина. Ус аяганд хүрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Дулаан халааж, шоколадыг хайлуулж, гөлгөр хүртлээ шоколадны тос хольцыг металл халбагаар холино.
- Шоколадны хольцыг зуухнаас бага зэрэг хөргөнө. Шоколадны холимог дээр өндөгний шар нэмээд гөлгөр хүртэл хутгана. Шоколадаас үлдсэн дулаан нь өндөгний шар "хоол" болно. Шоколадыг дулаан байлгахын тулд халуун усаар дүүргэсэн савыг саванд хийж, дулааныг нь эргүүлдэггүй.
- Зөөлөн оргилууд хүртэл хэвтсэн тосыг түрхэнэ. Хайлсан шоколадныхаа хагасыг төмөр халбагаар боодог, зуурмагаа нэгтгэх хүртэл нэмж хийнэ. Үлдсэн шоколадны хольцыг дахин аваад холих буюу холихоос болгоомжил. Хойш тавьж.
- Зөөлөн оргилууд хүртэл өндөгний цагааныг зуурч цэвэр цахилгаан холигчоор ашиглана. Дараа нь шоколадны мосс хольцонд хийнэ. Моссыг шилний үйлчлэлд хийнэ. Хамгаалах ба хөргүүр 2 цаг.
- Шоколадтай шоколад эсвэл шинэхэн бөөрөлзгөнөтэй хамт үйлчил.
Барбара Рүүрийг зассан
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 310 |
| Нийт өөх | 21 гр |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 232 мг |
| Натри | 105 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 11 гр |