Хятадын халуун чинжүү тосны энэ жор нь гоймон, банш, хутгана , салат төрлийн хоол, Сычуан бөө тахианы мах зэрэг маш сайн дагалдан явдаг.
Энэ нь хятадын халуун чинжүү тосыг хийхэд маш энгийн, хялбар арга юм. Хэрэв чиний чинжүү тос илүү халуун байвал дуртай бол чинжүү чинжүүг нэмэгдүүлж, 1/3 аягатай тосыг багасгана.
Энэ жор 1 сарын турш хөргөгчинд хуурай, цэвэрхэн, хатуу саванд хадгалах боломжтой чинжүү тосны 1/2 аягыг хийж болно. Хэрэв та энэ улаан чинжүүгийн тосыг ихэвчлэн хэрэглэдэг бол хоёр, гурав дахин том найрлагыг бүрдүүлдэг.
Үргэлжлүүлэхээсээ өмнө чинжүү чинжүүтэй аюулгүй харьцах тухай анхааруулгыг уншина уу.
Юу хэрэгтэй байна
- 10-аас 12 жижиг хатаасан чинжүү (2 том ширхэгтэй жижиглэсэн чинжүү ширхгийг бэлтгэх)
- 1/2 аяга самрын тос (эсвэл canola, ургамлын тос, наранцэцгийн тос, чидун тос)
- Нэмэлт: 1 халбага гүнжидийн тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хатаасан чинжүүний ишийг таслан аваад үрийг нь авна.
- Чиргүүлийг том ширхэгтэй хальс болгон хутгана. (Үүнийг 20 секунд орчим холигчоор боловсруулж болно).
- Чили ширхэгтэй бодисыг халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ.
- Дулаанаа дундаас өндөр хүртэл халааж тосыг халааж эхлэх хүртэл тосыг халаана. 10-15 секундын турш газрын тосыг халаах хэрэгтэй. Халалтаас ишнээс нь авч хая.
- 3 минут хүлээх буюу газрын тос хөргөх хүртэл 225-240 F / 107 хүртэл 122.5 С хүртэл
- Хөргөх ба газрын тосыг хатаана. Гэхдээ хэрэв та улаан чинжүү тосны тосыг хийхийг хүсвэл үүнийг 1, 2 хоногийн турш цочролдог. Энэ нь чинжүү тосыг илүү хүчтэй болгох болно. Хэрвээ та дуртай бол өөр төрлийн жороор тарьсан чинжүү ширхгийг хадгалж болно.
- Хоолны жороор хүссэн чинжүү тосыг хэрэглэж эсвэл банш болон гоймонтой нухсан жан гэж хэрэглээрэй. Хөргөгчинд битүүмжилсэн саванд хадгалж, чинжүү газрын тос 1 сараас доошгүй хугацаанд үргэлжилнэ.
Чили чинжүүг аюулгүйгээр зохицуулах
- Чавганы чинжүү нь маш аюултай, арьс, нүдэнд хортой тул чинжүү чинжүүтэй харьцахад маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Чи чинжүүтэй харьцахдаа хуванцар бээлий өмсч болно.
- Чили чинжүүтэй харьцсаны дараа халуун ус, савантай гараа сайтар угаана.
- Мөн та бүхэн хатаасан чинжүү чинжүүгийн оронд дэлгүүрт худалдан авсан чинжүү ширхэгтэй эсвэл улаан чинжүү нунтаг ашиглаж болно. Энэ нь эхлэгчдэд илүү хялбар байж болох юм.
- Чанар сайтай хатаасан улаан лоолийн хальс буюу нунтаг сонгох хэрэгтэй. Газрын тосны өндөр температур хатаасан улаан чинжүүний ширхгийг шатааж, чинжүү тосны амтыг бохирдуулж байгаа газрын тосыг шууд хатаана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 135 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 3 мг |
| Нүүрс ус | 0 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |