Павлова бол Шинэ Зеландын уламжлалт амттан бөгөөд Австрали үүнийгээ бас баталж байна. Энэ нь бөөрөнхий тос, ихэвчлэн kiwifruit дүүрэн байдаг meringue бааз юм. Хүүхдийн төрсөн өдрийн бялуу нь ихэвчлэн Шинэ Зеландад байдаг павловакууд бөгөөд чихэрээр чимэглэгддэг. Бүх ашигт малтмалын нэгэн адил энэ нь хуурай чийгэнд өндөр чийгшлийн үр дүнд нөлөөлдөг.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 өндөгний цагаан
- Tartar 1/8 халбага
- 1 аяга superfine элсэн чихэр (тайлбарыг үзнэ үү)
- 1 халбага паалантай цардуул
- 1 халбага ванилийн ханд
- 1 аяга хэрчсэн жимс (жимс, жимсгэнэ, тоор, гэх мэт)
- 1-1 / 2 аяга хөнгөнөөр чихэрлэг ташуурдуулж тос
- 1/4 аяга нь жижиг шоколад, буталсан, жижиг чихэр, эсвэл нэмэлт жимс зүсмэлүүд
Үүнийг хэрхэн хийх
400 мл-ийн зууханд урьдчилан халаах.
Өндөгний цагаан дээр Tartar тос нь услалт, хатуу хүртэл зодож. Элсэн чихэр, эрдэнэшишийг хамтаар холино. Дунд зэргийн хурдтай хольж, холимогийг хүртэл өндөгний хольцыг халбагаар холино. Meringue нь гялалзсан, цагаан, хатуу байдаг. Ванилийн хандыг дахин нэмнэ.
200 F.-д зуухны дулааныг багасга. Малтах савыг 6 инч орчим диаметртэй тойрог дээр тавина.
1 цагийн турш жигнэх. Шүүлтүүрийг унтраагаад, зууханд хатаана зууханд хүйтэн, эсвэл шөнийн цагаар болтол хийнэ.
Тахианы махны дээд хэсэгт, жимс жимсгэнэ, хальсалж, буталсан, жижиг чихэртэй, эсвэл нэмэлт жимстэй хольсноор үрийг нь жигнэнэ.
Зүссэн зүссэнийг зөөлөн зүссэн хутга ашиглана. Хадгалагдсан саванд үлдсэн хэсгийг хадгалах.
ТАЙЛБАР: Хэрэв та хэт нарийн ширхэгтэй сахар олж чадахгүй бол элсэн чихэр талстыг анхны хэмжээнээс хэтрүүлэх хүртэл хүнсний элсний үлдэгдлийг элсэн чихэр хийж тавина. Дараа нь хэмжиж, павильоныг үргэлжлүүлнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 223 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 1 мг |
| Натри | 40 мг |
| Нүүрс ус | 38 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 3 гр |