10 Мароккогийн Tagine жорууд та турших хэрэгтэй

Хэрэв та анх удаа панинийг худалдаж авсан, юу хийхээ мэдэхгүй бол эсвэл Мароккогийн үндсэн хоолонд танилцуулахыг хүсч байгаа бол энэ жагсаалт танд хэрэгтэй эхлэлийг өгнө. Бүгдээрээ сонгодог дуртай сонгодог Мороккогийн жорууд бөгөөд уламжлалт шавар шошго эсвэл уламжлалт тогооны хэрэгслээр бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Эхний хэрэглээний өмнө шавар тогооныыг амтлах хэрэгтэй. Хэрвээ хоол хийх нь таныг хооллоход шинэ бол та яаж Tagine ашиглах вэ? - Tagine-д хоол хийх зөвөлгөө, Tagine-д хэрхэн хоол хийх талаар зөвлөгөө өгөх (Алхам алхмаар зураг) .

• 01 - 09

  Тэжээсэн жүрж, Чидун зэрэг тахиа

  Энэ хоол нь та дахин цагийг өнгөрөөх болно. Энэ нь Марокканчууд өөрсдөө гэр бүлийнхээ өдөр хоол идэх үү, эсвэл зочдод үйлчлэх хоолны өргөн тархсан хоол бэлтгэх нь яг ийм зүйл юм. Гүргэм, цагаан гаа, turmeric гол амтлагч, гэхдээ хадгалсан нимбэг , чидай нь амтыг гайхамшигтай, амттай болгож хувиргадаг.

• 09 сарын 02

  Хурга, үхрийн махтай Prunes

  Хэрвээ та хүнсний дэлгүүрт prunes-д хүрэхийг хүсэхгүй байсан ч гэсэн та энэ гайхалтай хоолыг туршиж үзээрэй. Мароккогийн хоол нь олон тооны амтлаг, амттай хоолоор үйлчилдэг бөгөөд жимс нь махтай хослодог. Энэ хослол нь хамгийн түгээмэл байж магадгүй. Үхэр, үхрийн махыг анхилуун үнэртэй Мароккогийн амтлагчаар арчилж, дараа нь шанцай болон зөгийн балны сиропоор хутгана.

• 03 - 09

  Тахианы мах, Apricot Tagine

  Энд бас нэг амттай, амттай комбина. Тахианы махыг сонгино, сармис, гүргэм, цагаан гаа, шанцайтай тендер хүртэл удаан хугацаагаар чанаж, дараа нь сироп дээр хулгайгаар хатаасан гүйлсийг хатаана. Бусад жимсний шошго шиг, энэ нь хийхэд хялбар байдаг.

• 04-р сарын 09

  Chermoula болон хүнсний ногоо бүхий сонгодог Fish Tagine
  Марокко нэртэй шеркуло гэж нэрлэгддэг селмоула нэртэй энэхүү жорыг амтат үнэрээр хангадаг. Хуурай загасыг төмс, улаан лооль, чинжүүтэй давхцуулж, төгс болгож чанаж болгосон. Мароккогийн хойд хэсэгт байрлах пантерийг паниний оронд ашигладаг.

• 05-р сарын 09

  Улаан лоолийн Sauce дахь Мароккогийн Meatball Tagine

  Хэрэв та Мароккогийн арга замыг хайж олоход эргэлзэж байгаа бол - энэ нь ая тухтай хоол хүнсэнд дуртай байж болох юм. Завсрын махан бүтээгдэхүүн ( кафта маураа ) нь халуун ногоотой гар хийцийн улаан лоолийн цуутай болгосон. Энэ зураг нь хулгайнхаа өндөгний уламжлалт Хачираар хийсэн тавагыг үзүүлж байна; Энэ бол маш их зөвлөж байна.

• 06-р сарын 09

  Vegetarian Chickpea and Carrot Tagine

  Далайн вандуй болон луувантай энэхүү хялбар шошго нь магтаал сайшаахгүй. Шанцай, зөгийн балаас гаралтай амтат чинжүүтэй холимог амттайхан лугшилтаар энэ нь төгс цагаан хоолтон эсвэл талхны хоол юм. Үзэм нь нэмэлт нэмэлт юм.

• 09-р сарын 07

  Тариа ба артококийн тахианы шошго

  Veggie-laden tagines нь Марокко нь нэг тогоонд хоол буюу шөл юм. Өвлийн саруудад вандуй, артичокууд улирал болж, тэдгээр нь ихэвчлэн энэ хоолонд хослуулдаг. Гүргэм, цагаан гаа, turmeric гол амтлагч юм. Мороккод бид шинэхэн вандуйг шингээсэн бөгөөд бидний шинэхэн артишокийн ёроолыг шингээж , харин та хөлдөөсөн ногоо хэрэглэж болно.

• 08-ийн 08

  Хүнсний ногоо тариалдаг

  Lambs, үхрийн мах нь өдөр тутмын гайхамшигтай Берний загварын хоолонд улирлын чанартай жигнэмэгийн дор нуугддаг. Мандарин, чидар, Мароккогийн өглөөний амтыг агуулсан амттай, сэтгэл ханамжтай амтыг нь нэмэхийн тулд шавар шошгыг ашиглах хэрэгтэй. Чилий чинжүү нь гэртээ байх ёстой зүйл. Хэрэв та хэт халалт хүсэхгүй байгаа бол орхих уу.

• 09-р сарын 09

  Merguez Хиам болон Egg Tagine

  Даршилсан өндөгнүүд нь сонгино, улаан лооль, халуун ногоотой вандуйн хиам зэргийг хоол хийх үедээ хооллодог. Давс, чинжүү, cumin-ийн тоос нь амтлагчийн хувьд хангалттай байдаг.