Греаха, эсвэл Гарнаха нар Испанид мэдэгдэж, ургадаг бөгөөд энэ нь Chateauneuf-du-Pape-ийн алдартай францын дарс хольцтой Өмнөд Рёоны давуу эрхтэй улаан дарсны усан үзэм юм. Энэ нь өргөн тарьсан, сайн хүлээн авсан нар хайртай усан үзэм нь нимгэн арьсыг авч, хөнгөн цайвар, улмаар таниний болон хүчиллэг чанар багатай, холимог нь хамгийн тохиромжтой нэр дэвшигч болгодог. Франц, Испани, Австрали, Калифорниа мужаас Grenache-т холимог, нэг сорт эсвэл шинэ царайтай борцыг савлана .
Flavors эсвэл Grenache
Сарнай, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, амтат жүрж, ургамлын гаралтай ургамлуудтай холилдон, хурц жимс жимсгэнэ, үнэрийг хүлээнэ. Грече нь голдуу хэвийн байдлаар хатаж, ихэнхдээ дунд, бүрэн биетэй, бага ба дунд зэргийн таннин, хүчиллэг, бүс нутгийн нөлөөнөөс хамаардаг.
Grenache-тэй хос хоол хийх
Шарсан, шарсан мах, жигнэмэг, зэрлэг тоглоом, хиамны хувьд маш сайхан дарс бол шар айрагны улаан дарсны оронд шарж нугас, хурганы үхрийн мах, Мароккогийн хоолны сэдвээр сайн үйлчилдэг.
Франц дахь Гренеч
Лужеедок-Руссиллон мужид бараг 100,000 акр усан үзмийн талбайтай, Рондоны хөндийд 120,000 акр талбайд тариалалт хийдэг Гренаха францын дарсны тоглоомд тоглодог өндөр ур чадвартай тоглогч юм. Нимгэн арьстай Греахын усан үзэм нь усан үзмийн арьсны өнгөний уламжлалыг үл ялимгүй, өнгөт пигментаци биш юм.
Өнгө, бүтэц хоёуланг нь бэхжүүлэхийн тулд ихэвчлэн Мауведр болон Сирагийн жимсний урагш шинж чанарыг хольсон байдаг. Chateauneuf-du-Pape-ийн жинтэй дарсыг Өмнөд Африкт голлох үүрэг гүйцэтгэдэг Өмнөд Грэзэд Гренеш нь дулаан, нартай уур амьсгалд бүрэн дүүрэн, бүрэн гүйцэд түвшинд хүрч чадна.
Испани дахь Гарнаха
Испани улсын хамгийн өргөнөөр тарьсан улаан дарс усан үзмийн нэрийг барьж, Гарнаха нь Риоба, Прататт, Наваррагийн испани дарс үйлдвэрлэж буй нутгуудын гүн үндэс суурийг эзэлдэг. Испанид 180,000 акр усан үзмийг барьж, үнэрт Garnacha ихэвчлэн Tempranillo-тэй холилдсон байдаг.
Греаха / Гарнаха үйлдвэрлэгчдийг туршиж үзээрэй
- Франц - Château de Beaucastel, Domaine de Bila Haut, Domaine Lafage, E. Guigal, M. Chapoutier
- Испани - Б Bodegas Ateca, Borsao, Breca, Campo Viejo, Celler Mas Doix, Espelt, Лас Рока, Ло Ново, Мигель Торрес Салмос, Паласиос Рэдвано
- АНУ- Африк, Беккман, Бонни Доун, Столпман, Сина Чуа Бус, Таблас Скрий, Вина Роблес
- Австрали - Clarendon, d'Arenberg, Hewiston, Sons of Eden