Лондонгийн Broil нь Stout Recipe дээр Braised

Stout шар айраг энэ зууханд шатаасан London broiled шарсан байна. Сонгино , сармис , ганга , гахайн мах зэргийг амттай баялаг, хүчирхэг булшийг эдлэх болно.

Энэ жорыг Лондонгийн Броузид зориулж солигдсон чонын үхрийн махны жороор хийж үзээрэй. Энэ бол зүгээр л сайн зүйл.

Нунтагласан төмс , манжин, буталсан гоймон, цагаан будаагаар хоол хийх

Тайлбар: Сумс нь баян боловч туранхай биш. Хэрвээ та илүү зузаан байвал илүү их усыг холих замаар буцалгах буюу хутгана.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 фунт
• Лондонгийн жигнэмэг (дор хаяж 1 инчийн зузаантай, boneless үхрийн махны махыг сольж болно)
• 1/2 халбага кетчер
• давс
• 1 халбага хар чинжүү (шинэхэн гадаргуу)
• 3 халбага, бутлуур
• 1/4 халбага хатаасан ганди
• 1/4 тууштай гахайн мах (6 1/4 инч хэсэг болгон хуваасан)
• 1 том clove сармис (хальсалж, 6 зүг рүү уртын дагуу зүсэж)
• 1 том сонгино (хэрчсэн 1/4 инч зузаантай)
• 1 булан навч
• 1 аяга шар айраг (өрөөний температурт харанхуй)
• 1 халбага
• зөгийн бал
• 2 халбага улаан дарс цуу
• 1 халбага
• Worcestershire амтлагч

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Дулаан зууханд 275 F.
2. Лондонгийн Trim нь ирмэгийн эргэн тойронд ямар ч тарган, мембран цацдаг. Хоёр тал болон давс, чинжүүтэй махыг сайтар холино. Мөөгөнцрийн махыг асгарч, эрдэнэшишийг үхрийн маханд оруулаарай.
3. Хичнээн гахайн дээр гоймон гоожуулаад гахайн хэсгүүдэд хатуу дараарай. Хурц хутгаар 6 цоорхойг жигд тарааж, махан дээр тараана. 1 гахайн мах, 1 гатай сармисаа маханд хийнэ.

1. Лондонгийн хоёр талдаа хөнгөнөөр тосолсон хүнд жинтэй порно зууханд эсвэл зууханд халааж болохгүй. Махны дээд дээр сонгины зүсмэлүүдийг тохируулна.
2. Холимог шар айраг, хатуу шар айраг, зөгийн бал, улаан дарсны цуу, болон Worcestershire сумс зэргийг нэгтгэн хольж хутгах. Сонгиногийн дээд дээр холимог хийнэ. Үлдсэн давс, чинжүү нь услалт. Нүхний орой дээрх хүнд тугалган давхаргыг байрлуулж, тагийг нь сайтар тагла.
3. Жигнэмэггүйгээр 3 цаг жигнэх. Үүнийг хийсний дараа зуухнаас салгаж, 15 минутын турш амрах хэрэгтэй. Бутан дээр үйлчилдэг таваг, газар дээр зүсмэлүүдийг зүсч хувааж. Хоолны шүүсний хагасыг нь тагла. Ширээн дээр сумтай саванд үлдсэн тогоо шүүсийг ав.
4. Нухсан төмс, манжин, бутлагч гоймон, будаагаар үйлчил.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	460
Нийт өөх	22 гр
Ханасан өөх тос	9 гр
Unsaturated Өөх	10 г
Холестерол	133 мг
Натри	369 мг
Нүүрс ус	17 гр
Эмийн Fiber	1 гр
Уураг	44 г

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)