Энэ нь rosé, rosado (Испани), rosato (Итали) эсвэл "ичих" гэсэн нэр томъёо нь эдгээр нэр томъёо нь ягаан дарснаас хамаардаг. Энэхүү ягаан өнгийн сүүдэр нь зөөлөн, нарийн ширхэгтэй өнгөнүүдээс бүрддэг бөгөөд хэрэглэсэн усан үзэмнээс хамаарах, халуун ягаан өнгөтэй, шүүсний арьс хэр удаан үргэлжилсэн байдалтай байдаг. Росес нь чихэрлэг, хуурайшилттай, эсвэл ясны хуурай хэв маягаар хийгддэг бөгөөд ихэнх Европын өлөн зөгнөл нь хатаж ширгэдэг.
Роси өнгө нь яаж авдаг вэ?
Сарнай дарсыг ихэнх нь улаан усан үзмийн сортаар хийсэн.
Сарнай дарсыг хамгийн ихээр хэрэглэдэг сортууд нь Pinot Noir , Syrah , Grenache , Merlot , Malbec , Cabernet Sauvignon , Tempranillo , Sangiovese , Zinfandel зэрэг ордог . Эдгээр сортууд нь соло эсвэл холимог байдлаар ашиглагдаж болно. Росе сорт нь ихэнхдээ улсаас хамааралтай байдаг тул Испанийн уусах ургамал нь Tempranillo, Garnacha усан үзэмнээс гаралтай байдаг бол Итали нь илүү их тэжээллэг Sangiovese ашиглах боломжтой бөгөөд АНУ нь Каб, Мерлот, Зинпандел руу чиглэнэ. Уламжлалт байдлаар улаан усан үзэм нь усан үзмийн шүүстэй товчхон харьцах боломжтой байдаг. Арьстай харьцах цаг нь богино, дарс нь өнгө нь хөнгөн байх болно. Жүрж, арьсанд удаан хугацаагаар уртасгах нь өнгөт ягаан ягаанаас арай бага улбар шар өнгөөр тодорч, нүдэнд үл үзэгдэх өнгөний өөрчлөлтийг бий болгодог. Гялалзсан сарнай нь улаан болон цагаан усан үзмийн холимогоор хийгдсэн байдаг бол энэ практик нь гялалзсан категоритоор хязгаарлагддаг бөгөөд энэ нь зарим төрлийн улаан буурцагт ургамлын хувьд үйлдвэрлэлийн практикт ордог.
Rosé Wine-ийн амтат үнэр
Роза дарсын амт нь тэдний улаан дарсны сортуудын талаар илүү нарийн хувилбаруудтай байдаг. Жимсний хүлээлт нь гүзээлзгэнэ, интоор, бөөрөлзгөнөд хүрдэг. Усан үзмийн даршилсан сармис нь хуурай бодисыг хэт хуурай болгож, бүс нутаг, үйлдвэрлэгчээс шалтгаалан жимс жимсгэнийг үр дүнтэй ажиллуулж чадна.
Хуурай болон хоол хүнсээр ээлтэй байх уу? Дараа нь Франц, Испани, Италиас сарнай цэцгийг сонгох боломжтой.
Ягаан өнгийн уу?
Росс хавар болон зуны улиралд төгс төгөлдөр юм. Учир нь тэд хөргөж, халуун цаг агаарын янз бүрийн янз бүрийн нөхцөлд сэтгэл хангалуун байж болно. Росс дарс нь хүнсний найрлагатай олон талт жагсаалтыг тэргүүлдэг. Тиймээс, хэрэв та нар "далайн эргийн нуруу" -ыг сонгох юм бол гоймон нь далайн хоол болон стика хоёрын аль аль нь унаж болно. Энэ нь бас агуу пикник дарс бөгөөд энэ нь тагнай дээр хөнгөн биетэй, илүү амттай амттай байдаг тул сонирхогчийн, тахианы мах, шарсан үхрийн сэндвич, жимс, төмс, өндөгний салат зэрэг агуу дарсны түнш бүр чипс ба саармагжуулалтыг зохицуулах. Росс нь арын бахь, гамбургер, халуун нохой, франц шарсан, кетчуптай зэрэгцэн орших төгс зочин болжээ.
Уг дарсыг "Цагаан Зин" харцагаас үерт автах үед дарсыг арван жилийн хугацаанд амталж үзэхэд олон хэрэглэгчид чихэрлэг, "дарс сэрүүн" хөгцнүүдийг сарниулж, өргөн цар хүрээтэй дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн зах зээл дээр байршуулах дизайны өргөлүүд. Wine хайрлагчид болон дарсны үйлдвэрлэгчид ч гэсэн үүнээс ч илүү дээр юм!
Дарсны дарс борлуулалт өсч байгаа нь гайхалтай дарс хайрлагчид эдгээр ягаан дарснууд нь олон тооны улаан дарс сортуудын хуучин, ээдрээтэй зуны эгч нар болох чихэрлэг амтат дарс биш гэдгийг илрүүлжээ. "Ягаан уудаг" гэсэн урамшууллыг санал болгохын тулд улаан буудайн ихэнх дийлэнх нь мөнгөө сайн үнэлдэг.