Remoulade Sauce нь Fried Boudin Balls

Cajun boudin хиам нь бохир будаатай хувцастай төстэй гахайн мах, цагаан будаатай холимог хольцтой байдаг. Тэд жижиг юмуу их хэмжээгээр хийгдсэн, гүнзгий шарсан төмстэй бөмбөгийг гайхалтай бага идэштэн болгодог, эсвэл өглөөний цай, өглөөний цай, эсвэл үдийн хоолны цэсэнд нэмнэ. Boudin бөмбөг нь тоглоомын өдрийн зууштай адил сайн.

Луизиана загварын соулын холимог амтлагч эсвэл бүхэл үр тарианы гич, эсвэл Креолийн гичтэй хамт эдгээр бөөрөнхий бөмбөгийг үйлчил.

Юу хэрэгтэй байна

• Remoulade Sauce нь:
• 2/3 аяга майонезаас
• 1 халбага Курлолын гич
• 2 лаазтай кетчуп
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• 1 халбага нилээд жижиглэсэн селөдерей, нэмэлт
• 1 ногоон сонгино, цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн
• 1 халбага нилээд жижиглэсэн шинэхэн яншуй, эсвэл 1 халбага хатаасан яншуй
• Dash cayenne чинжүү
• Сав газрын хөрсний хар чинжүү
• Boudin Balls-ийн хувьд:
• 2 холбоос Cajun-style boudin хиам, ойролцоогоор 12 унци
• 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
• 1/2 аяга амттай хуурай талхны үйрмэг
• 2 том өндөг, сайн зодсон
• Гүнжний тос

Үүнийг хэрхэн хийх

Remoulade Sauce нь

1. Нэг аяга нь майонез, Креолийн гич, кетчуп, нимбэгний шүүс, селөдерей, ногоон сонгино, яншуй, хар чинжүү, хар чинжүүг нэгтгэнэ. Сайн хутгана.
2. Бүрхүүлтэй бөмбөгийг бэлтгэх үед хөргөгчинд хөргөг.

Boudin Balls

1. Газрын тосны гүн тосонд 360 F-ээс 370г хүртэл халаана.
2. Boudin-ыг арилгаж, сүйрлээс ав. Бинзиныг 1 1/2 инч бөмбөгөнд хийнэ үү. Таны гараас халах нь тэднийг хамтад нь байлгахад туслах болно. Хэрвээ савантай байвал гараа бага зэрэг чийгшүүлнэ.

1. Нэг гурилтай гурилан гурилтай, нэг нь өндөг, гуравны нэг нь талхны үйрмэгээр дүүргэ.
2. Бөмбөг бүр гурилтай боовоо дараа нь зодуулсан өндөгнөөс нь цувлаад зөөлөн талхыг сайтар салгаж ав. Бутархай бөмбөгийг бэлдэхэд хэд хэдэн удаа гараа зайлуулах хэрэгтэй.
3. Алтан хүрэн хүртэл халуун тосонд байцаана.
4. Сполын соустай эсвэл Креолийн загварын гичтэй хамт үйлчил.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	345
Нийт өөх	27 гр
Ханасан өөх тос	5 гр
Unsaturated Өөх	8 гр
Холестерол	89 мг
Натри	616 мг
Нүүрс ус	19 гр
Эмийн Fiber	2 гр
Уураг	7 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)