Migas бол Мексикийн өглөөний өндөгний иштэй юм. Чи зөвхөн нэг тогоо, зарим нь үлдсэн тортилла, хэдэн өндөг, хэдэн амттай шинэхэн ногоо хэрэгтэй! Энэ бол хоёр хүн хуваалцах төгс өглөөний цай юм! Үр тарианы тортилла нь сайхан сэтгэлийг өгч, хэвийн, уйтгартай омлет болох болно. Энэ нь нэг өгөөмөр болгон хувиргадаг сайхан өглөөний биржи шиг амттай юм шиг!
Энэ жор нь шинэ эрдэнэ шишийн тортилла хэрэглэхийг шаарддаг боловч та эргэн тойрныхоо тропилийн чипсийг багасгаж чадна! Энэ бүтэц нь арай өөр байх болно, гэхдээ тавагны ерөнхий бүрэн бүтэн байдал хэвээрээ байх болно!
Би улаан чинжүү, сонгины сайхан үнэрийг ашиглах дуртай ч та бусад амтат чинжүү, ногоог орлуулж болно. Та мөн Мексикийн бяслагны холимогийг cotija бяслаг, кесес франкоор сольж болно. Би газрын тосыг бага зэрэг өшиглөх, сайхан хоолоор хангахын тулд salsa verde-ийг ашиглах дуртай. Та дуртай халуун цуу эсвэл салс хэрэглэж болно! Би энэ рестораны хэв маягийн салсад дуртай ! Та мөн хиам эсвэл гахайн махан хоолтой өглөөний цай уух боломжтой. Тэднийг бусад найрлагад нь нэмэхээсээ өмнө дахин боловсруулж байгаа эсэхийг шалгаарай.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 эрдэнэ шишийн тортилла
- 1/2 аяга хөнгөн хайруулын тос
- 1/2 улаан хонхны чинжүү, хавирга, үрийг зайлуул
- 1/4 дунд шар сонгино
- 1 халбага цөцгийн тос
- 4 том том өндөг, зодуулсан
- 1/2 аяга Мексикийн бяслаг хэрчиж байна
- 1/2 аяга salsa verde (эсвэл бусад халуун сумс)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны тосыг цутгамал төмрийн иштэй эсвэл бусад хүнд ёроолтой хайруулын дунд халааж халаана. Тэднийг эхэлмэгц тортилла шатаахгүйн тулд халуунд ойрхон бай.
- Торголо тус бүрийг тослог, хүрэн улаан хүрэн хүртэл газрын тос болгоно. Хоёр талд нь кризилыг нээхийг анхаараарай.
- Тортилилийн бүх махыг шарсан махыг нэг нэгнийхээ дээд талд овоолоод жижиг дөрвөлжинд хий. Та тэдгээрийг тууз болгон багасгаж, туузыг квадрат болгож хуваах боломжтой.
- Улаан чинжүү, сонгиноыг нарийн торгоодог. Хэрэв та илүүдэл өглөөний цай уухыг хүсвэл jalapenos-г нэмээрэй. Нь чинжүү болон сонгино нэмнэ хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хамт.
- Зөөлөн болтол хүнсний ногоо тариална. Зодуулсан өндөг, жижиглэсэн тортилла саванд нэмнэ. Болгоомжтой өндөг, тортилла зэргийг ногоо болгоно. Өндөгийг задлахад болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Өндөг бүрэн чанаж болгосон хүртэл үргэлжлүүлэн хоол.
- Мексикийн бяслаг болон салса-тай хамт. Бяслагыг хайлуулж, ишнээс нь шууд гаргана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 519 |
| Нийт өөх | 29 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 498 мг |
| Натри | 1,892 мг |
| Нүүрс ус | 38 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 28 гр |