Өдрийн амралтын өдрүүдэд Мексикийн үдшийн зоог ямар ч юм болохгүй! Өглөө орой болсны дараа цуурайтсан, давсархаг, амттай, амттай, өтгөн амттай хоол! Эдгээр нь амралтын өдрүүдээ өнгөрөөхөд тус болох текст, амт, тос зэрэг төгс хослол юм!
Та энэ жорыг хялбар эсвэл аль болох төвөгтэй болгож чадна. Энэ жороор өөрийн эрдэнэ шишийн тортилла тослох, мөн өөрийн салстай холилдохыг шаарддаг! Гэхдээ эдгээр зүйлсийн аль нэгийг нь зурах шаардлагагүй болно. Чиргүүлтэй шидэхээсээ өмнө худалдан авч, халааж болох олон амттай salsa verdes байдаг. Та хэт халуун ногоотой өглөөний цай уухыг сонгож болно. Өөр өөр температурт дэлгүүрээс худалдаж авсан соусыг худалдан авдаг. Та тэдгээрийг өөрөө хооллохын оронд дэлгүүр худалдаж авсан чипсийг худалдан авч болно. Энэ жор нь гар хийцийн чипстэй хамгийн сайн амттай байдаг. Тэдний бүтэц нь үнэхээр сайхан амттай, цацагт хяруул, бага зэргийн хивэг хоёрын хооронд сайн тэнцвэртэй байдаг. Энэ өглөөний цай уух нь ямар ч хамаагүй супер сэтгэл догдлом, амттай юм!
Юу хэрэгтэй байна
- 15 зөөлөн эрдэнэ шишийн тортилла
- Хөнгөн тос 1 квартет
- Queso Fresco эсвэл Cotija Cheese 1/4 аяга
- дунд зэргийн цагаан сонгины тал, нимгэн хэрчсэн
- амт нь давс, чинжүү
- Salsa Verde-ийн хувьд:
- улаан лоолийн 1 фунт, husks арилгаж, лав угаасан
- 1 дунд цагаан сонгино, хальсалж, хоёр хуваасан
- 1/4 аяга жижиглэсэн cilantro
- Серрано гэх мэт ногоон чулуунууд нь салгажээ
- Сармисын 2 хумс
- Давс 1 халбага
Үүнийг хэрхэн хийх
- Торгилласуудыг бие биенийхээ дээр байрлуулаад 4 тэнцүү хуваасан (пицца зүсмэлүүд шиг)
- Канола, усан үзмийн үрийн тос зэрэг хөнгөн тосыг 375 F-ийн хүнд ёроолтой зуух эсвэл тогоонд халаана. Газрын тосны температурыг хэмжих чихрийн термометр ашиглана. Термометрийн ёроол нь тогооны ёроолд хүрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Багцанд тарирны чипсийг хуурна. Чипсийг үл тоомсорлохгүйн тулд болгоомжтой метал халбагаар тэднийг хөдөлгөж болохгүй. 2 минутын дараа эргүүл. Хоёр талын алтан шаргал хүрэн тогооч. Цаасан алчуур доторлогоотой таваг дээр тавь.
- Бүх саванд байгаа salsa verde найрлагыг хослуул. 10-15 минутын турш зууханд халаана. Найрлаганд нь бага зэрэг хөргөнө, дараа нь бүгдийг нь хутгагч болгон нэмнэ. Гөлгөр хүртэл холино. Таглаад буцааж тавин 10 минут халаана.
- Salsa verde хоол хийж байхад шарсан өндөг хийх. Хайруулын тосны хайруулын тавган дээр хэдэн ширээ халбага хийнэ. Дулааны дулаан Хоёр өндөгийг хайруулын тавган дээр дарж өндөгний дээд хэсгийг хооллоно. Өндөг чанаж аваад халааж аваарай.
- Том аяга дээр 1-2 орчим аягатай salsa verde байрлуулна. Бүрэн бүрхүүлтэй болтол нь нэмнэ. Хоёр таваг дээр хувааж, өндөгний дээд хэсэг, дөрвөлжин хагархай, нимгэн зүссэн цагаан сонгино дээр хуваа. Та мөн илүү гоёмсог cilantro нэмж болно. Enjoy!