Эдгээр аймшигтай steak fajita дэд песо нь хамгийн их идэш тэжээл өгдөг. Сальса-децелланд хийсэн далайн ёроолтой шаржигнуурыг чанаж, карамелжсан сонгино, шар хорхой чинжүү, улаан хорхой чинжүү, улаан лооль, болон Мексикийн халуун ногоотой амтат холимог нэмнэ. Сэндвич нь Мексикийн крем, гялалзсан, цайз, гоймон шүүс, шүүсний шүүстэй.
Америкийн цөцгий болон Мексикийн кремийн ялгаа юу вэ? Сүүлд нь Америкийн исгэлэн тосыг бодвол илүү нимгэн бөгөөд давстай, францын крем fraiche-ийн нимгэн хувилбартай төстэй. Хэрэв та энэ мексик кремийн жорыг туршиж үзэхийг хүсвэл үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Fajitas-ийн хувьд:
- 1 лб согтуу steak (нимгэн тууз болгон жижиглэсэн)
- 1/4 аяга salsa verde
- 1 tbsp. ургамлын тос
- 1 том шар сонгино (тууз болгон хуваасан)
- 1 том улаан хонх чинжүү (тууз болгон бууруулсан)
- 1 том шар чинжүү (тууз болгон хуваасан)
- 1 улаан лооль (тууз болгон хуваасан)
- 1 tsp. cumin
- 1 tsp. сармис нунтаг
- амт нь давс, чинжүү
- Сэндвичний хувьд:
- 1 функц
- 1 tbsp. Мексикийн бухны тос
- 2 tbsp. шинэ пico de gallo
- Сарнай: 1/2 шохой (шаантаг болгон хуваасан)
Үүнийг хэрхэн хийх
Fajitas-г хий:
- Хоолны стакс, салса нуурыг туузан уутанд хийж, аль болох их хэмжээний агаарыг зайлуулж, битүүмжлэхийг хичээ. Цоожны уутыг хөргөгчинд хийж, доод тал нь 2 цаг marinate байлгана.
- Дараа нь хөргөгчинд аваад салга. Дээд зэргийн цутгамал төмрийг халааж, бага зэрэг утаа гаргаад эхэлмэгц ургамлын тос, хагас нь стаканд нэмнэ.
- Жигнэсэн савыг тавиад, махны хэсэг бүрийг бусад хэсгүүдэд ууршуулж болохгүй. Хэдэн минутын дараа стейк бор, караманжсаны дараа хутгана. Ингэснээр бүх тал нь дулаан, өнгө авах болно.
- Дунд зэргийн агуулагдахуунтай болгосоны дараа дулаанаас салгаж, хоёрдогч боодолтой marinated steak нэмнэ. Хоёр дахь багцыг ижил аргаар жигнэж, хадгалсан steak дээр нэмнэ.
- Дараа нь шар сонгино, улаан чинжүү чинжүү, шар хачин чинжүүг халуун цутгамал төмөр иштэй болгож, сонгино, чинжүү хольцтой стиктыг хутгана. Амт нь улаан лооль, хумс, сармис нунтаг, давс, чинжүү нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн бөгөөд карамел хүртэл хэдэн минут байлгана. Дахин steak-ийг нэмээд халалтаас салгана.
Сэндвичийг хийх:
- Fajita холимогны гуравны нэгд нь гурвуулаа тавина. Мексикийн цөцгийн тос, пико де Гало топ-тэй ба хүссэн тохиолдолд шохойгоор үйлчилнэ.