Энэхүү гайхамшигтай амтат бялуу нь талх нарийн боовны ширээн дээр жигдхэн харагддаг Германы талх нарийн боовны үйлдвэрлэгчдэд анхны удаа зочилдог.
Эхний ээлжинд бялуу нь шарсан өндөг дүүрэн жигнэмэг шиг харагдана. Бодит байдал дээр "өндөгний цагаан" ванилийн курс, "шар" гэдэг нь чангаанзны хагас юм.
"Шарсан өндөг", эсвэл чангаанз талх нь сайхан ванилийн нимбэгний амттай бялуу дээр тавигдаж, квадратуудад хуваагдана. Бялууг цагаан сарнайн өндөг шиг харагддаг жимсний чихрийн паалантай хольсон.
Бүх насны хүүхдүүдийг, ялангуяа Улаан өндөгний баярын эсвэл Дөрөвдүгээр сарны үеэр хийхэд зориулсан хөгжилтэй бялуу. Эдгээр тохиолдлуудын хувьд би жигнэмэг буюу тойрог таслагчийг ашиглахын тулд дөрвөлжин оронд бялуу ширхэгийн дугуйг багасгахыг санал болгож байна.
Юу хэрэгтэй байна
- Бялуу суурь:
- 2 аяга гурил
- Цайруулах нунтаг 2 ½ халбага
- 1/2 халбага давс
- 2 саваа / 1 аяга тос (зөөлөн, unsalted)
- 1 аяга элсэн чихэр (цагаан элсэн чихэр)
- 5 том өндөг
- 1 халбага ванилийн ханд (цэвэр)
- 1/2 халбага нимбэгний ханд (цэвэр)
- Custard Layer:
- 1 1/2 аяга сүү (бүхэлд нь)
- 1/4 аяга сахар (цагаан талст)
- 1 пакет шуурхай ванилийн курс
- нунтаг
- 1 3/4 аяга цөцгий
- 15 унц лаазалсан чангаанз (хоёр тал, жүүс хадгалсан)
- 1 халбага эрдэнэ шишийн цардуул
- 2 халбага эрдэнэ шишийн сироп (цагаан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 350 градусын зууханд байлгана
- 9 "x12" жигнэмэгийг илгэн цаасаар будгаарай. Баримт бичгийг бүх талаас нь давхцаж байгаа эсэхийг шалгаарай. Ашигтай өөх тос.
- Бялуу суурийг хийх:
- Тусдаа саванд гурил, жигнэмэг, давс хольж хутгаад холино.
- Цөцгийн тос, сахар зэргийг сэгсэрч хүртэл холино.
- Өндөг нэмэх нэгийг нь нэмж, дараа нь нэмж оруулахаасаа өмнө сайт бүрийг сайтар нэгтгэх хэрэгтэй.
- Шингэнийг холино.
- Холимогийг холих хүртэл хуурай найрлага нэмнэ.
- Зуурсан гурилан дээр тос зуурмаг дээр илгээгдсэн цаас.
- 20 минутын турш жигнэж дараа нь зуухнаас салгана.
- Custard layer:
- Энэ хооронд сүү, элсэнд буцалгах хүртэл халаана.
- Pudding холимогт хутгаж, байнга шаналж дахин буцалгана.
- Дулаанаас тогоо авч хая. Холимог дотор байгаа бөөгнөрөл өөр сав руу эгцрэнэ.
- Холимог болтол хөргөнө.
- Цөцгий дээр дахин нэмнэ.
- Бялууг жигд жигд тараана.
- Өөр 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Зуухнаас аваад 20 минут сэрүүн байлгана.
- Цаасан савыг ашиглан өргөст цаасан дээр өргөж, бүрэн тавиурыг хөргөх.
- Татсан чангаанз талхыг бялуу дээр тавина. Дараа нь нэгийг нь тавина. Нэг чангаанзны хагас талбайгаас нэг тал.
- Шүүс цуглуулах гүйлсийг зайлуул.
- Гялалзсан болгох
- Даршилсан чангаанзны шүүсийг эрдэнэшишийн болон эрдэнэ шишийн сироптай дундуур халааж саванд хийнэ.
- Байнга өдөөдөг, буцалгаад авчирдаг.
- Тагыг нь халаанаас аваад хольцыг 1 минутын турш хөргөнө.
- Бүрхүүлийг жигд жигд тарааж, хөргөгчинд тавина.
- Бялуу нь квадратуудад огтолж, үйлчлэхэд хөргөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 591 |
| Нийт өөх | 39 г |
| Ханасан өөх тос | 22 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 208 мг |
| Натри | 381 мг |
| Нүүрс ус | 55 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 9 гр |