Францын шарсан кофе гэж юу вэ?

Францын шарсан кофе нь алдартай хэв маяг бөгөөд олон кофе уухыг илүүд үздэг. Энэ хар шарж кофе нь утаагүй амттай бөгөөд ихэвчлэн халуун ногоотой амттай байдаг. Энэ нь кофены "geeks" -ийг "шатаасан" кофе гэж үздэг.

Гэсэн хэдий ч, Францын шарсан бусад кофены буурцагтай хэрхэн харьцдаг вэ? Хэрвээ та илүү хөнгөн, бараан өнгөтэй зүйл хайж байгаа бол ямар төрлийн сонголтыг хийх ёстой вэ? Энэ алдартай шарсан талыг шалгаад, юуг нь тодруулж байгааг олж мэдье.

Францын шарсан кофе гэж юу вэ?

Францын шарсан кофе нь бүс нутгийн жүржний студид нэрлэгддэг олон төрлийн кофены шарсан байдаг. Энэ нь 19-р зууны ээлж орчмын Европт маш их алдартай байв. Өнөөдөр энэ нэр томъёо бараг ямар ч харанхуй шаржигдсан кофены тухай ярихад ихэвчлэн ашиглагддаг.

Заримдаа, Францын шарсан кофе нь Туркийн шар айраг (уусан), эспрессо шарсан, эсвэл (энгийн байдлаар) гэж нэрлэдэг.

Тракторын цаг: Орон нутгийн бусад шарсан төмс нь New England шарсан кофе, Испанийн шарсан кофе, Италийн шарсан кофе, Америкийн шарсан кофе, Венийн шарсан кофе зэрэг орно.

Францын шарсан кофе ямар амттай вэ?

Францын шарсан нь хоёр шарсан кофе юм. Энэ нь шар айрагны үнэртэй, чихэрлэг амттай, амтлаг, амттай амттай кофены ангилал юм.

Хөнгөн зууштай харьцуулбал (өндөр конус хэлбэрийн гоймонгийн Венийн кофег, карамель тэмдэглэгээ, эсвэл шанцай цайвар шарсан кофе зэрэг), францийн шарсан кофе нь хүчиллэг биш, маш амттай шарж байдаг.

Энэ нь ихэвчлэн нүүрс, нүүрстэй адил тэмдэглэгээтэй байдаг.

Францын шар айраг шиг харанхуй нахиа нь кофены шошны амт болон үнэрийг давж гардаг. Энэ нь шошны гарал үүсэл, кофены тарианы ихэнх хэсгийг амтлах бараг боломжгүй юм.

Дүгнэж хэлэхэд Францын шарсан кофены профиль нь:

• Түргэн, зоримог
• Маш харанхуй (бараг шатаж, ихэвчлэн утаагүй, заримдаа нүүрс гэх мэт)
• Бага зэрэг амттай
• Хөнгөн шараас илүү хүчиллэг бага байдаг
• Нойр булчирхай, зарим нь халснаас илүү их устай

Францын шарсан төмс яаж шарж байна вэ?

Калийн шошны дотоод температур нь 464 F (240 C) хүрдэг.

Кофены шар айраг нь "харанхуй" болж, кофены шошны өнгө нь бараан өнгөтэй, кофены тос нь гадаргуу дээр гарч ирдэг. Эдгээр шинж чанаруудыг харгалзан үзвэл, Францын шарсан кофены буурцаг нь маш бараан хүрэн, газрын тосоор гялалздаг.

Францын шар буурцаг нь "хоёр дахь хагарал" гэж нэрлэгддэг төгсгөлийн төгсгөлд байдаг. Энэ нь тэд шар айрагны үед хоёр хагарах чимээ гаргадаг тийм эрчимтэй хооллож байна гэсэн үг юм.

• Нэг хагарал нь уурын гаралтаас гардаг.
• Өөр нэг хагарал нь эсийн ханыг эвдэж, тосыг шошны гадаргуу дээр гаргах үед үүсдэг.

Ихэнх шарсан маханд кофены шош нэг л удаа хагардаг.

Каффейны францын шарсан кофе уух уу?

Олон хүмүүс шар айрагны кофейны оронд шар айрагны кофейныхоос илүү каффинд агуулагддаг гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ эсрэгээр нь ихэвчлэн үнэн байдаг.

Цайны урт нь шарж, кафеин илүү их молекулуудыг шатаадаг. Энэ нь хэрэв та каффены хэрэглээг хязгаарлахыг хүсч байгаа бол Францын шар айраг нь төгс сонголт юм гэсэн үг юм.

Францын шарсан кофе сайн чанарын уу?

Яагаад гэвэл жинхэнэ кофены буурцаг нь анх шарахаасаа өмнө ярихад хэцүү байдаг учир олон тооны шарсан мах хэрэглэдэг, сайн францийн шарсан махыг хэрэглэдэг онцгой шошныхоос бага байдаг. Үүний оронд тэд шарсан чанарын чанарт анхаарлаа төвлөрүүлдэг.

Хэрвээ шарсан нь танд хамгийн чухал зүйл бөгөөд та франц шарсан талханд дуртай бол чанар нь субъектив бөгөөд та зөвхөн өөрийнхөө дуртай зүйлээ авах ёстой.

Ихэнх хүмүүс франц шарсан кофе бараг шатаж болох боловч маш их таалагддаг (шарсан мах эсвэл харанхуй талхтай талх гэх мэт) гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, шошны амтыг өөрсөддөө ( terroir ) амтыг нь сонгосон кофены амтат идэгчид үүнийг шатаах гэж үздэг.

Францын шарсан талаас хэр тод байна вэ?

Кофены зарим уутанд 'харанхуй Францын шарсан' -г та харж болно. Энэ нь жирийн франц шарсан төдийгүй бараан, харанхуй мэт харагдана.

Энэ нь франц шарсан рестораноос илүү амттай үнэртэй байдаг.

Харанхуйд Францын шарсан төмс нь маш харанхуйд шарсан байна. Гэсэн хэдий ч та харанхуйг хайж байгаа бол Испанийн шарсан кофе сонгох хэрэгтэй. Энэ бол хамгийн харанхуй шарж болно.

Францын шарсан кофетой харьцуулахад хөнгөн бол юу вэ?

Эспрессо шар айраг нь франц шарсан талаас арай хөнгөн байдаг. Энэ нь эспрессо буудлын хамгийн алдартай шар айраг юм.

Үүнээс илүү хөнгөн шар айрагны төрөл нь Өндөр шарсан, Continental шарж, Венийн шарсан зэрэг багтдаг.

Би яаж Францад шарсан кофе хийх ёстой вэ?

Францын шар буурцгийн шошыг уламжлалт аргаар дуслаар хийсэн кофены оронд хэрэглэдэг. Тэд бас сайхан, зоримог эспрессо хийж, " Францын хэвлэлийн " ('шахуургын шавар' гэх мэт) -ээр амтлана.