Энэхүү баялаг, илүү нарийн боовны гурилын зуурмаг нь крантууд ( medialunas ), мөн Аргентиний тухай үнэн баримтуудаар нэрлэгддэг сонирхол татахуйц нарийн боовны нарийн боов хийхэд маш сайн. Аргентин нь нарийн боов бэлтгэсэн нарийн боов ихээр дүүргэсэн талх нарийн боовоороо алдартай. Хэрэглэгчид найз нөхөдтэйгөө хуваалцахын тулд хэдэн арван зүйлийг худалдаж авч болно. АНУ-д хэдэн арван багтай
Энэ боовын зуурмаг бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн нэмэлт алхмуудыг шаарддаг боловч энэ нь хэцүү биш бөгөөд хүчин чармайлт нь үнэ цэнэтэй юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 аяга бүх төрлийн гурил
- 1/3 аяга 1 халбага элсэн чихэр нэмнэ
- 2 өндөг
- Нэмэлт: 1/2 халбага ваниль
- 1 халбага идэвхтэй хуурай мөөгөнцрийн
- 3/4 аяга сүү
- 2 teaspoons давс
- 1 аяга тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх аяганд гурилын 4 аягыг том аяга (эсвэл байнгын холигч аяга) байрлуул. Давс, элсэн чихэр дээр хутгасан.
- Дулаан 3/4 аяга халааж, халуун биш (ойролцоогоор 100 F) бол элсэн чихэр, мөөгөнцрийн нэг халбагаар хутгана. Холимогийг хөөсөрөөд 5 минутын турш байлгана.
- Мөөгөнцөр ашиглан ус / мөөгөнцрийн найрлага, өндөг, ваниль гурилын холимогт орно. Хэрэв хольц хэт хуурай бол жаахан ус нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах үед гараараа (зуурмагийн зуурмагийг холигчоор хэрэглэж байвал зуурмагаар зуурмагаар) зуурмагаа зуурсан гурилтай байлгана. Зуурсан зуурмаг нь маш гөлгөр, уян хатан байх ёстой. Зуурсан гурилтай зуурсан гурилыг 30 минутын турш буцалгана.
- Зуурмагийг амталж байх үедээ хүйтэн цөцгийн 2 ширхэг хүйтэн цөцгийн тосыг том боодол дээр байрлуул. Цөцгийн тосыг 6 минутын дотор хуванцар боолтоор сайтар боож хутгана. Дугуйны зүү ашиглан зөөлөн бутла, цөцгийн тосыг 6 инч хэмжээтэй 6 инч хэмжээтэйгээр хийнэ. Хөргөгч дэх 10 минутын турш цөцгийн тосыг хөргөгчид хийнэ.
- Хөргөсөн мөөгөнцрийн зуурмаг, цөцгийн тос / гурил дөрвөлжинг аль алиныг нь зайлуул. Та тэдгээрийг яг ижил бүтэцтэй байхыг хүсч байна - хэтэрхий хүйтэн биш, бат бөх биш, гэхдээ хэтэрхий зөөлөн биш - тэдгээрийг хооронд нь шахаж гаргахын тулд цөцгийн тос хайлж байх шаардлагагүй болно. Цөцгийн тос / гурилын талбай хэтэрхий хүйтэн, бат бөх байвал эхэлж эхлэхээс хэдхэн минутын өмнө дулаарч, зөөлрүүл. Хэрэв цөцгийн тос хайлж, хайлж эхэлвэл хөргөгчинд зуурсан гурилаа буцаана.
- Хөнгөн шигүү гадаргуу дээр 13-инчийн 13 инчийн хэмжээтэй том хэмжээтэй мөөгөнцрийн зуурмагийг өнхрүүлэн гаргадаг. Хэрвээ зуурсан гурил зуурсан бол хэдэн минутын турш тайвшруулж, дараа нь өнхрүүлэн ургуулна. Цөцгийн гурилын талбайг зуурсан зуурсан гурилын дунд байрлуулж, булангуудыг зуурсан зуурсан гурилын тал бүрийг нь зааж байрлуулна. Цөцгийн дээр зуурсан гурилыг дахин хийж, дундуур нь хуралдаж цөцгийн тосыг бүрэн дүүргэх хэрэгтэй.
- Зуурсан гурилыг эргүүл (шаардлагатай бол тоолуурыг маш бага хэмжээгээр хөвсгөр) эргүүлээд зуурмагийн квадратыг арай том том тэгш өнцөгт болгон 12-аас 16 инч хэмжээтэйгээр хийнэ. Зуурмаг гурвалжны гурвалжинг гурвалжин шиг үсэг шиг дахин хийнэ. Хуванцар боолттой зуурмагийг 30-60 минутын турш хөргөх хэрэгтэй.
- Хөргөгчийн зуурмагийг хөргөгчинд дахин том тэгш өнцөгт болгоно. Гурав дахь хувааж, хуванцараар боож, хөргөгчинд зуурсан гурилаа буцааж өгнө. Энэ процедурыг дахин хоёр удаа давтаж, нийтдээ 4 удаа давтана. Боломжтой бол түр зуур сайтар зуурч, сайтар боож, нэг шөнөжинэ.
- Зуурсан гурилыг одоо croissants эсвэл бусад нарийн боов хийхэд ашиглахад бэлэн болсон. 2 хүртэл хоног хөргөгчинд зуурмагийг сайтар хадгална. Та мөн дараа нь ашиглахад зориулж зуурсан гурилыг хөлдөөж болно. Зуурмаг хийхээс өмнө зуурмагийг өрөөний температурт бага зэрэг зөөлрүүл.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 182 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 64 мг |
| Натри | 430 мг |
| Нүүрс ус | 10 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 3 гр |