Cassava Mofongo (Mofongo de Yuca)

Уламжлалт mofongo нь ургамалгүй ногоон байгууламжтай. Гэсэн хэдий ч, арлууд дээр шинэ чиг хандлага гарч байна. Yuca (кассава) тариалангийн талбайд амттай үр дүнг орлуулж байна. Энэ жор нь хамгийн сайн үр дүнд хүргэдэг шинэ yuca хайруулын тавгийг дууддаг. Хэрэв энэ нь танд боломжгүй бол та хөлдөөсөн зүйлээ ашиглаж, оронд нь буцалгана.

Машинг : Та загатнуурыг энгийн зуурмаг болон артерийн аргаар аль алиныг нь ашиглаж болно, эсвэл төмс masher ашиглаж болно.

Бүтэц: Мофонго нь хоёр янзын хэлбэртэй байж болно. Хамгийн түгээмэл бол хагас жор хэлбэртэй, энэ жороор хэрэглэдэг. Мөөгөнцөр хэлбэртэй бөмбөгийг мөөгөнцрийг олж авах нь ердийн зүйл биш юм.

Юу хэрэгтэй байна

• Хүнсний ногооны тос
• 3 1/2 фунт yuca (кассава)
• Оливын тос
• Давстай амт
• 3 хумс сармис (хальсалж)
• 6 зүсмэл гахайн (crisply болгосон)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Газрын тосны хоёр инч орчим хайруулын тавган дээр эсвэл гүн тосонд 350 F хүртэл халаана.
2. Нефтийг халаахад, yuca хальсыг хальтирч, хагас-инчийн тойрог болгон хувааж болно.
3. Торгоноос чанах хүртэл бэлтгэсэн yuca тосон мах. Энэ нь ойролцоогоор 6-8 минут болно.
4. Зүссэн yuca-ийг тосон дээрээс аваад цаасан алчуур дээр устгана.

Уламжлалт зуурмаг болон Pestle арга

1. Чидун жимсний тосыг зуурмагны дотор талд хийнэ үү.
2. Сармисын сармис болон давстай хушууны хагасыг нэмнэ. Pound нь сармис оо хийх.

1. Юутай 6 тэнцүү хэсгийг хуваана. Шарсан yuca-ийн 1 хэсгийг зуурмаг дээр нэмнэ. Нуман болон сармисыг зуурмаг руу зуурмаг ба зуурмагны тал руу хийнэ. Энэ үйлдэл нь найрлагыг нь эргүүлж, холиход тусалдаг.
2. Хичнээн гахайн махны гурилыг шоо болгож, юука мөөгийг нэмнэ.
3. Зуурмагийг сайтар хольж, зуурмаг маягаар холих хүртэл зуурмагийг сайтар эргүүлж, тал руу нь доошоо буулга.
4. Бүх элементийг зуурмагийн ѐроол руу түлхэнэ. Халбаганы ар тал дээр холилдож, холилдоно. Дараа нь зуурмагны эргэн тойронд хусаад халбагаар хагас дуслаар хэлбэржүүлнэ.
5. Кассава mofongo-ийн зургаан хэсгийг бий болгохын тулд эдгээр алхмуудыг 6 удаа давтан хийнэ.

Төмсний Мастер арга

1. Чидун жимсний тосоор аяганы доторх тосыг тослох хэрэгтэй.
2. Дараа нь сармис хумс, давс бүхий сармис оо хийж, дараа нь аяга руу нэмнэ.
3. Шарсан yuca савыг нэмж, төмс masher ашиглан сармисны оо хамт Mash.
4. Хичнээн гахайн махыг шоо хийж, yuca Mash нэмнэ.
5. Бүхэл бүтэн найрлага нь гөлгөр мөөгөнд сайтар холино. Зургаан тэнцүү хэсгийг хуваа.
6. Хэсэг бүрийн хувьд хөгц маягийн жижиг амтлагч аяга хэрэглэ. Савны ёроолд доошоо буугаа доошоо түлхэнэ. Халбаганы ар тал дээр холилдож, холилдоно. Дараа нь савыг тойруулан хусаад халбагаар хагас дуслаар хэлбэржүүлнэ. Зургаан зур.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	469
Нийт өөх	2 гр
Ханасан өөх тос	1 гр
Unsaturated Өөх	1 гр
Холестерол	3 мг
Натри	133 мг
Нүүрс ус	108 гр
Эмийн Fiber	5 гр
Уураг	6 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)