Энгийн жигнэмэг нь хавар хурга бэлтгэх уламжлалт арга юм. Гэсэн хэдий ч сармис, яншуй, гахайн мах сайтай удаан сармагчин шарж, сайн амтлагчаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь бурхнаас бэлэг болгон өргөдөг.
Энэ жор нь амттай халуун ногоотой, магадгүй таны ням гарагын найрлагын нэг хэсэг байх болно. Гэхдээ энэ нь бас сэндвич, хөнгөн зуушны хувьд сайхан хүйтэн зүслэг хийж өгдөг.
Улаан өндөгний баяр хавар эрт унаж, хонь хураахад уламжлалт хугацаа байдаг боловч хурга идэх хамгийн тохиромжтой үе нь хаврын сүүлээр юм. Зуны эхэн сараас эхлэн давстай хургатай хурга нь энэ жороор сайн үйлчилдэг зүйл юм.
Юу хэрэгтэй байна
- Хурга 2.5 кг / 1.2 кг хурганы хагас хөлөө (3.3 кг / 1.5 кг)
- Хавтгай навчтай том хэмжээний (ойролцоогоор жижиглэсэн)
- 3 том хумс сармис (нилээд хэрчсэн)
- 2.5 унц / 70 гр Панзета буюу гахайн мах (кубжуулсан)
- 3 хоолны халбага нэмэлт онгон чидуны тос
- Далайн давс ба хар чинжүү
- 5 унци / 150 мл улаан дарс (сайн чанартай)
- 3.5 унц / 100 мл шар тос (эсвэл үхрийн мах)
- 2 халбага хүйтэн цөцгийн тос (жижиг ширхэг болгон хуваасан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 350 F / 170 C / Хий тэмдгийг халаана. 4. Хонины хөлөөсээс гарыг нь салгаж, арьсыг нь доошоо нээнэ. Махны ямар ч зузаан хэсгийг буулгаж, тэгээд хамтарсан тавцан дээр хавтгай тавина.
- Хэрэв та өөрийн хургыг ястай худалдан авсан бол ясны талыг багасгахын тулд хагалгааны зориулалттай хөндий хийх хэрэгтэй болно. Мэдээжийн хэрэг, та өөрийн боолыг асуухыг хүсч болно.
- Бүрэн газрын гадарга дээр яншуй, сармис, панзета цацаж, дараа нь оливын тосоор өгөөмрөөр цацаж болно. Давс, чинжүүтэй сайн улирал. Хамтарсан холбоосыг буцааж, гал тогооны мөрөөр аюулгүй бэхэлгээ.
- Хамтарсан хайруулын тавган дээр тавигдах тэжээлийг 1 цаг (ховор) эсвэл 1 цаг, дунджаар 15 минутын турш хооллоорой. Хамтарсан тугалган цаасыг нягт боож, 10 минутын турш амрах хэрэгтэй. (20 минутын туршид ямааны хурганы хугацаа болон амралтын хугацааг нэмэх.)
- Үүний зэрэгцээ, жигнэх тавган дээрээс ямар ч өөх тосыг сайтар асгаж, зуухны дээд талд халааж хийнэ. Дарснаас болгоомжилж, бүх шүүсийг ёроолд нь наалдуулж хутгана.
- Шөл, үхрийн махыг шарагч тавган дээр нэмээд хутгана. Нарийн шигшүүрээр дамжуулан жижигхэн сав руу хийж, цөцгийн тос нэмээд бүх тосыг шингээх хүртэл савыг зөөлөн сэгсэрнэ. Орцыг шалгаж, тохируулна.
- Хурга зүсэж, жанраар хүрээлэгдсэн хаваржааны ногоон орны дэргэд үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1009 |
| Нийт өөх | 75 гр |
| Ханасан өөх тос | 33 гр |
| Unsaturated Өөх | 31 гр |
| Холестерол | 288 мг |
| Натри | 481 мг |
| Нүүрс ус | 9 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 68 гр |