Эдгээр жуус, цацагт хяруул, тоглоомын мах зэргийг эдгээр амталсан, чихэрлэг-исгэлэн даршилсан инжирээр үйлчил. Тэд хатуу бяслаг амттай, эсвэл зүгээр л зуушаар иддэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт жижиг инжир (боловсорч гүйцсэн)
- 3 аяга ус
- 1 аяга сахар (бортого)
- 3/4 аяга зөгийн бал
- 1 1/2 аяга алимны cider цуу
- 2 шанцай мод
- 1 ширхэг цагаан гаа (1/4 инч зузаан, 1 инч диаметртэй)
- 9 бүхэл бүтэн юм
- 4 ширхэг бүх хумс
- 2 бүх кардамон тоосонцор (бага зэрэг буталсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
Spiced Даршилсан инжир нь Kadota, Adriatic интоорын сортоор хийгдсэн үед маш сайн байдаг. Гэхдээ та бусад төрлийн инжирийг ашиглаж болно.
- Инжирийг угаах. Пирс тус бүр 2-оос 3 удаа бэлтгэх хутга (энэ нь даршилсан давсны уусмалд хүрэхийг зөвшөөрнө).
- Ус, элсэн чихэр, шанцай мод, цагаан гаа, цагаан гаа, хумс, кардамон, боодол навчийг өндөр дулаанаар том саванд хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусмалыг болтол холино. Үрийг нэм. Шингэнийг буцалгаад буцалгана, халааж, 20 минутын турш шингэнд инжирийг буцалгана.
- Зөгийн бал, алимны цуу цэцгийн алимыг бусад найрлагандаа нэмж, зөгийн бал татан буулгаж, инжирийг задлахгүй байхаар хутгана. Дулаанаа өндөр болгож, буцалгаад буцааж шингэн авчирна. Инжир жимс нь тунгалаг болж эхлэхээс нааш 20 минутын турш халааж, сэгсэрнэ.
- Ийнхүү инжирийг халбагаар сайтар цэвэрлээрэй. Энэ жор дээр лонхтой ариутгах шаардлагагүй. Халуун шингэнийг түргэн авч, жимсний гадаргууд инжир хийж, хүнсний гадаргуу болон лонхны ирмэгийн хоорондох зайны тэн хагасыг нь үлдээх хэрэгтэй. Хэрэв та лонхтой бүх төрлийн халуун ногоо инжрийн хамт оруулбал амтлагчийн амт хадгалах санд эрчимжнэ гэдгийг санаарай. Би ихэвчлэн жижиг халуун ногоо гаргадаг ч саван болгонд шанцайны савыг нэг хээнцэр гоёмсог болгон нэмээрэй.
- Цэвэрхэн, чийгтэй угаалтуур эсвэл цаасан алчуураар лонхтойны обудыг арчина. Лаазалсан таган дээр шураг хийнэ.
- Өрөөний температурт удаан хугацаагаар хадгалахын тулд савыг буцалсан усанд 15 минутын турш буцалгана. ( Өндөр өндрөөр амьдрахад лаазалсан хугацааг тохируулна уу). Даршилсан инжүүд наад зах нь нэг жил хадгалж, задална. Нэг лонхтой савыг нээхэд хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.
- Та буцалж буй усан ванн савлах үйл явцыг алгасч, зүгээр л шууд хөргөгчинд чанамал лонхтой тавьж болно. Хэрэв та энэ хувилбарыг сонговол тусгай лаазны лонхтой хэрэглэх шаардлагагүй. Даршилсан инжрийн лонхтой гурван сарын турш хөргөгчинд хадгална.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 213 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 11 мг |
| Нүүрс ус | 55 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 1 гр |