Гахайнуудыг зохицуулах зөвлөмжүүд

Маринадууд махыг хатуу зүсэж, махыг нь амталдаг. Гахайн мах нь marinade-аас маш их ашиг тустай мах юм . Гахайн махны няцаалт нь маш хүчтэй marinade, энэ нь холбогч эд рүү орохын тулд цаг хугацаа хэрэгтэй. Гахайн тендерийг хасах нь тендер зарлахад туслалцаа үзүүлэх шаардлагагүй боловч амтыг сайжруулах тунг нэмэгдүүлж болно.

Гахайн хатуу ширүүнүүд

Гахайн махны хатуу хомсдол нь гахайн мах , морь зэрэг мориных шиг хүчтэй байдаг нь холбогч эдийг эвдэж, махыг илүү хялбар болгоход тусалдаг.

Хач хач, гахай хөл гэх мэт бусад хатуу зүслэгүүд нь ихэвчлэн амтлагч бодисоор шөл эсвэл шөлөөр хийхэд хамгийн сайн ажилладаг. Өндөг болгосон шөл нь ихэвчлэн эдгээр зүсэлтийг булчин шөрмөсний араг ясыг эвддэг. Тиймээс ихэнх тогооч нар эдгээр зүслэгийг маринаар хийхэд цаг зарцуулдаггүй.

Гахайн тендер шалгаруулалт

Гахайн мах, титэм, гэдэс зэрэг тендер нь тамхи татахыг шаарддаггүй ч эдгээр амт нь сайн амтыг шингээдэг бөгөөд аманд чинь мах идэх боломжтой болдог. Гахайн мах шиг гахайн махны хэтэрхий багасч халуун хоол хийх аргаар хатах боломжтой тул махыг хөргөгчинд хатааж, аль болох түргэн амт өгөх боломжтой.

Хамгийн бага хугацаа нь саванд эсвэл зууханд тендер нь хамгийн сайн байдаг гэдгийг олж мэднэ. Термометртэй байна. Мах мах нь 145 F (дунд ховор) аюулгүй температурт хүрээд дараа нь хатаах боломжийг багасгахын тулд дулаанаас нь халаа.

Marinade харьцаа

Та нэг фунт гахайн махны 1/4 аягатай marinade хэрэгтэй гэж төлөвлөж болно.

Энэ нь ерөнхий дүрэм бөгөөд гахайн махыг давслахын тулд ашигладаг савнаас ихээхэн хамаарна. Жишээлбэл, энэхүү маринадын харьцаа нь галлон хэмжээтэй зип-дээд цүнх, хавирга, хавирга, эсвэл жижиг шарсан талбайн ажиллана. Гэхдээ хэрвээ та том, таславчтай адил хийцтэй эсвэл мөр зэрэгтэй бол илүү том савтай байх хэрэгтэй. Учир нь илүү том контейнер, хуванцар саванд хийх сав хэрэгтэй болно.

Marinade сав

Зип-дээд хуванцар уутанд хийж байхдаа аль болох их хэмжээний агаарыг зайлуулах хэрэгтэй. Энэ нь маринадыг махтай илүү сайн харьцахад хүргэх болно. Таг саванд хийхдээ шилэн эсвэл хуванцар хэрэглэнэ.

Хүчиллэг marinades металл савтай урвалд орж, амтыг өөрчилж болно. Marinade-г жигд ажиллуулахын тулд ээлжлэн гахайгаа ээлжлэн хийнэ үү. 30 минут тутамд эргэлддэг нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ удаан хугацаагаар холхих тусам хэдэн цаг тутам сайхан байдаг.

Цаг хугацаатай гахайн мах

Гахайн махны үндсэн бууралт , эсвэл махны махны хөндийн махны эхний хэсэг нь мөр, хуц, хулс, хумс юм. Эдгээр бууруулгууд нь дараа нь салаа, хавирга, дараалал, гахайн гэдсэнд хуваагдана. Баяжуулах хугацаа нь махны хатуулаг, зүслэгийн хэмжээ зэргээс шалтгаална.